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書名

ファビオのとっておきパスタ　出汁と素材の味を最大限に引き出す　　　　

著者名 ファビオ／著
出版者 ナツメ社
出版年月 2021.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310513799596.38/ﾌ/２階図書室506一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001599535
書誌種別 図書
書名 ファビオのとっておきパスタ　出汁と素材の味を最大限に引き出す　　　　
書名ヨミ ファビオ ノ トッテオキ パスタ　
著者名 ファビオ／著
著者名ヨミ ファビオ
出版者 ナツメ社
出版年月 2021.8
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596.38
分類記号 596.38
ISBN 4-8163-7064-9
内容紹介 出汁(ブロード)+ちょっとしたコツで、別次元においしい! YouTube『ファビオ飯』で人気の若手シェフが、素材の香りと旨味が凝縮された新感覚のパスタ料理42品を紹介します。
著者紹介 長谷川稔グループシェフなどを経て、YouTubeチャンネルやメディアで活動。AISOオリーブオイルソムリエ。
件名 パスタ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 稀代の哲学者・九鬼周造（一八八八‐一九四一年）。東洋と西洋の邂逅を体現したその思索は代表作『「いき」の構造』（一九三〇年）に結実する。「いき」のみならず「偶然性」、「時間」、「美」、「押韻」など多彩な領域に及ぶ関心を貫いていたものは何か？生涯をたどりながら全主要著作を読み解き、“ことば”を手がかりにして、その本質に迫る。
(他の紹介)目次 序章　九鬼周造―「ことば」の哲学者
第１章　九鬼周造の生涯と思想
第２章　「いき」の構造
第３章　偶然性の哲学
第４章　時間について
第５章　芸術・文化・自然
第６章　文学・詩・押韻
(他の紹介)著者紹介 藤田 正勝
　１９４９年、三重県生まれ。１９７８年、京都大学大学院文学研究科博士課程満期退学。１９８２年、ボーフム大学（西ドイツ）大学院博士課程修了。博士（文学）。京都大学文学部教授を経て、京都大学大学院総合生存学館教授。専門は、ドイツ哲学・日本哲学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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