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所蔵数 3 在庫数 0 予約数 6

書誌情報

書名

そこに定食屋があるかぎり     

著者名 大平 一枝/著   難波 雄史/写真
出版者 扶桑社
出版年月 2024.8


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1 西岡5013140677596/オ/図書室7一般図書一般貸出貸出中  ×
2 澄川6013206484596/オ/新着図書13一般図書一般貸出貸出中  ×
3 西野7213085595596/オ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

関連資料

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大平 一枝 難波 雄史
2024
596.04 596.04
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001876118
書誌種別 図書
書名 そこに定食屋があるかぎり     
書名ヨミ ソコ ニ テイショクヤ ガ アル カギリ 
著者名 大平 一枝/著
著者名ヨミ オオダイラ カズエ
著者名 難波 雄史/写真
著者名ヨミ ナンバ ユウジ
出版者 扶桑社
出版年月 2024.8
ページ数 222p
大きさ 19cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-594-09774-5
内容紹介 定食は絶対に必要な街の装置。街の人に愛される、もはや絶滅寸前と言っても過言ではない定食屋店主の踏ん張る心の内と、それを支える客の物語、職人魂が光る絶品料理を追う。cakes連載に加筆修正。
著者紹介 長野県生まれ。作家・エッセイスト。市井の生活者を描くルポルタージュ、失くしたくないもの・コト・価値観をテーマにしたエッセイを執筆。著書に「人生フルーツサンド」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 また食べたくなる、また来たくなる店が、だれにでも1軒はある。おなかも心も満たしてくれる、おいしい食堂のルポルタージュ。
(他の紹介)目次 はじまり 山角
めし処ひょっとこ―歌舞伎町で愛され続ける安らぎの砦
まるけん食堂―メンチカツ定食530円、常連が自炊をやめる店
水口食堂―東京大空襲、映画の斜陽を見てきた浅草の老舗
ごはん処あだち―帰りに、歩けなくなる店
〓亭―下北沢の赤いチャーハン、生みの親の意外な系譜
ねこにこ飯―味も値段も最強。でも謎だらけ
佐々木食堂―55歳からどう生きるか。元教員の蒸し餃子
Teishoku美松―営業は一日3時間の正しいおむすび定食
喫茶レストラン縄―43年間臨時休業なし。麻布のあの店の隠し味
更科―客が買い出しをお供。吉祥寺の愛され蕎麦屋
定食屋観察録1 良店見極めのコツはメニュー札にあり
菱田屋―定食界のビートルズが駒場で輝き続けるわけ
丸昭中華料理店―野菜炒めの奥深さ。全旨・町中華
下2食堂―大ピンチに定食屋開店で起死回生
韓国田舎家庭料理 東光―すさまじく旨い順女さんのチャプチェ
キッチンABC―豊島区の秘宝・反逆のオムカレー
きさらぎ亭―絶対絶命。閉業間際に起きた小さな食堂のドラマ
大衆割烹 味とめ―食材と調味料にこだわり品数300、小鉢は採算度外視?
食堂 長野屋―大正時代から家族で新宿の胃袋を支えてきた元「民生食堂」〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 大平 一枝
 作家・エッセイスト。長野県生まれ。市井の生活者を描くルポルタージュ、失くしたくないもの・コト・価値観をテーマにしたエッセイを執筆(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
難波 雄史
 1983年、茨城県生まれ。東京工芸大学写真学科卒業。出張先での飲み屋探しが好きな飲兵衛写真家。料理、人物、音楽ライブなど撮影ジャンルは多岐に渡り、雑誌、書籍などで活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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