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書誌情報

書名

風の便り 故郷へ、友へ、恩師へ、    

著者名 山田 風太郎/著   有本 倶子/編
出版者 講談社
出版年月 2022.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181004714915.6/ヤ/1階図書室66A一般図書一般貸出在庫  

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山田 風太郎 有本 倶子
2022
915.6 915.6

書誌詳細

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タイトルコード 1008001718480
書誌種別 図書
書名 風の便り 故郷へ、友へ、恩師へ、    
書名ヨミ カゼ ノ タヨリ 
著者名 山田 風太郎/著
著者名ヨミ ヤマダ フウタロウ
著者名 有本 倶子/編
著者名ヨミ アリモト トモコ
出版者 講談社
出版年月 2022.10
ページ数 252p
大きさ 20cm
分類記号 915.6
分類記号 915.6
ISBN 4-06-528999-0
内容紹介 世話になった親戚への消息、恩師との交流、高木彬光との合作の相談、横溝正史との家族ぐるみの付き合い…。世相に対する鋭い批評から、気のおけない仲間に漏らす本音まで、山田風太郎の飾らない魅力が満載の書簡集。
著者紹介 東京医科大学卒業。作家。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 イスタンブルのメネメン、カッパドキアのマントゥ、ベイルートのタッブーレ、フェズのタジン、エルサレムのホモス―トルコ、レバノン、モロッコ、イスラエルなど、中東各地の旅で出合った絶品グルメの数々と、現地の達人たちに教わった家庭料理を紹介。日本でも味わえるオリエントグルメ・レシピ36品収録。中東グルメ紀行『おいしい中東オリエントグルメ旅』に続く、待望のシリーズ第二弾!
(他の紹介)目次 第1章 トルコ編(イスタンブルB級グルメ―ミディエ・ドルマス
イスタンブルで朝食を―メネメン ほか)
第2章 レバノン編(カファルキラ村のオリーブオイル工場再訪―チェリーケバブ
カファルキラ村でおよばれ―アルナビー ほか)
第3章 モロッコ編(ジャジューカ村の家庭料理―鰯と鯵のファルシ
フェズのリヤドで料理レッスン(トゥクトゥーカとザールク
羊肉とツファイアのタジン
鶏のファルシ) ほか)
第4章 イスラエル編(ホモス・クレイジー・アゲイン!―玉ねぎとトマトのせホモス
エルサレム美味しいものツアー―ビーツとミントとバルサミコのペースト ほか)
第5章 番外編(美味しいロンドン―バターナッツかぼちゃのグリル、ヨーグルトソース、香菜ソースかけ
西瓜のサラダが日本でブレイク直前!―西瓜とスペアミントと白チーズのサラダ ほか)


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