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書誌情報

書名

チョコレートのお料理/牛乳のお料理   デザインのかいぼうそもそも  

著者名 佐藤卓デザイン事務所/著
出版者 平凡社
出版年月 2016.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 旭山公園通1213084658J59/サ/図書室児童書一般貸出在庫   ○

関連資料

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大津 透 桜井 英治 藤井 讓治 吉田 裕 李 成市
2015
210.08 210.08
日本-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1008001112313
書誌種別 図書
書名 チョコレートのお料理/牛乳のお料理   デザインのかいぼうそもそも  
書名ヨミ チョコレート ノ オリョウリ 
著者名 佐藤卓デザイン事務所/著
著者名ヨミ サトウ タク デザイン ジムショ
出版者 平凡社
出版年月 2016.11
ページ数 [80p]
大きさ 19×19cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
内容紹介 チョコレートケーキ、冷凍チョコドレッシング、アーモンドショコラ、真っ白いパンケーキ、ミルクムース、ミルククロケット…。チョコレートと牛乳、それぞれ12種類の料理とお菓子のレシピを紹介する。
件名 料理、菓子、チョコレート、牛乳
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 木簡などの古代史料からオーラルヒストリー、史料保全まで。深化し拡大した史料学研究の成果を示す。
(他の紹介)目次 序論 史料論の今日的課題と成果
木簡史料論
国史の編纂―『日本書紀』と五国史の比較
中世史料学の現在
中世史と考古学
画像資料と歴史研究・叙述・教育
近世史料と調査論
アーカイブズと歴史学
オーラルヒストリーの展開と課題―歴史学と社会学の狭間から
近現代展示論―歴博「現代展示」の経験を通して
歴史資料の保全と活用―大規模災害と歴史学
(他の紹介)著者紹介 大津 透
 1960年生。東京大学教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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