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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0118636273 | 210.08/シ/45 | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000425241 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
松陰私語 史料纂集 |
| 書名ヨミ |
ショウイン シゴ |
| 著者名 |
松陰/[著]
|
| 著者名ヨミ |
ショウイン |
| 著者名 |
峰岸 純夫/校訂 |
| 著者名ヨミ |
ミネギシ スミオ |
| 著者名 |
川崎 千鶴/校訂 |
| 著者名ヨミ |
カワサキ チズル |
| 出版者 |
八木書店
|
| 出版年月 |
2011.6 |
| ページ数 |
3,2,273,20p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
210.47
|
| 分類記号 |
210.47
|
| ISBN |
4-8406-5161-5 |
| 内容紹介 |
15世紀後半の関東の大乱、享徳の乱とそれに次ぐ内乱において、上野・下野・武蔵を舞台に、上野国新田荘の岩松家純の顧問僧として活躍した松陰。彼が岩松家の「家記」という形で記した目録と本文から成る回想録を収録。 |
| 著者紹介 |
15世紀後半に関東で発生した享徳の乱の中で、新田金山城主新田岩松家純の配下で陣僧として活躍。 |
| 件名 |
日本-歴史-室町時代-史料 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 ビールの香りとその起源(ビールの誕生とその歴史 欧州におけるビールの発展 ビールの香りとその生成 ビールの醍醐味 余話1「お酒における数式(その1)官能評価と多変量解析」) 第2章 ワインの香りとブドウ栽培(ワインの誕生とその香りについて ワイン用ブドウの栽培とブドウ病害防除剤の開発 余話2「お酒における遺伝的要因」) 第3章 蒸留酒の歴史とその香り(蒸留酒の誕生について 蒸留酒の製造プロセス ウイスキー類の製造法と香りの由来 多様なカクテル 泡盛 乙類焼酎 余話3「お酒における数式(その2)拡散現象とその式」) 第4章 清酒造りとその香り(日本酒の起源 清酒の造り方と香り 清酒メーカーの挑戦 余話4「モネル化学感覚研究所とフィラデルフィアの思い出」) |
| (他の紹介)著者紹介 |
谷村 修也 1975年静岡大学理学部生物学科卒業。1977年名古屋大学大学院農学研究科食品工業化学専攻修士課程修了。1977年キリンビール株式会社入社。製造部、総合研究所、飲料食品事業開発本部及び、醸造研究所ほか勤務。商品官能評価室室長補佐、千歳工場醸造動力部長、仙台工場副工場長歴任。うち、1986年‐1988年モネル化学感覚研究所(米国フィラデルフィア市)社内留学。2008年キリンビール株式会社早期定年退職。2008年‐2012年科学技術振興機構技術移転プランナー。2012年東京工業大学産学連携コーディネーター。博士(生物科学:筑波大学大学院生物科学系)、技術士(生物工学部門)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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