蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書誌情報
| 雑誌名 |
|
| 巻号名 |
2022年 早春(256)号 通巻272号 |
| 通番 |
00272 |
| 発行日 |
20220301 |
| 出版者 |
婦人之友社 |
この資料に対する操作
カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。
いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。
※この書誌は予約できません。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0122815061 | 367// | 書庫4 | | 雑誌 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
2998000354280 |
| 巻号名 |
2022年 早春(256)号 通巻272号 |
| 通番 |
00272 |
| 発行日 |
20220301 |
| 特集記事 |
くたびれないご飯づくり3 |
| 出版者 |
婦人之友社 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 ビールの香りとその起源(ビールの誕生とその歴史 欧州におけるビールの発展 ビールの香りとその生成 ビールの醍醐味 余話1「お酒における数式(その1)官能評価と多変量解析」) 第2章 ワインの香りとブドウ栽培(ワインの誕生とその香りについて ワイン用ブドウの栽培とブドウ病害防除剤の開発 余話2「お酒における遺伝的要因」) 第3章 蒸留酒の歴史とその香り(蒸留酒の誕生について 蒸留酒の製造プロセス ウイスキー類の製造法と香りの由来 多様なカクテル 泡盛 乙類焼酎 余話3「お酒における数式(その2)拡散現象とその式」) 第4章 清酒造りとその香り(日本酒の起源 清酒の造り方と香り 清酒メーカーの挑戦 余話4「モネル化学感覚研究所とフィラデルフィアの思い出」) |
| (他の紹介)著者紹介 |
谷村 修也 1975年静岡大学理学部生物学科卒業。1977年名古屋大学大学院農学研究科食品工業化学専攻修士課程修了。1977年キリンビール株式会社入社。製造部、総合研究所、飲料食品事業開発本部及び、醸造研究所ほか勤務。商品官能評価室室長補佐、千歳工場醸造動力部長、仙台工場副工場長歴任。うち、1986年‐1988年モネル化学感覚研究所(米国フィラデルフィア市)社内留学。2008年キリンビール株式会社早期定年退職。2008年‐2012年科学技術振興機構技術移転プランナー。2012年東京工業大学産学連携コーディネーター。博士(生物科学:筑波大学大学院生物科学系)、技術士(生物工学部門)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
-
1 くたびれないご飯づくり3
-
-
2 楽しく食べてフレイル予防
-
-
3 運動不足解消!おうちでヨガ
-
前のページへ