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書名

「体をこわす添加物」から身を守る本　安全な「食べ方」「選び方」は?　　知的生きかた文庫　　

著者名 郡司 和夫／著
出版者 三笠書房
出版年月 2015.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6012882400498.5/ｸﾞ/書庫文庫一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000908859
書誌種別 図書
書名 「体をこわす添加物」から身を守る本　安全な「食べ方」「選び方」は?　　知的生きかた文庫　　
書名ヨミ カラダ オ コワス テンカブツ カラ ミ オ マモル ホン　
著者名 郡司 和夫／著
著者名ヨミ グンジ カズオ
出版者 三笠書房
出版年月 2015.3
ページ数 237p
大きさ 15cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-8379-8317-0
内容紹介 食品添加物は体に悪影響を及ぼす“緩慢なる毒”。私たちは何を選び、どう食べればリスクを減らすことができるのか。具体的な食品を挙げながら安全な選び方・食べ方を解説し、Q&A形式で今すぐ役立つ自衛策を伝授する。
件名 食品衛生、食品添加物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 がん・脳卒中・動脈硬化・骨粗鬆症のリスク、アレルギー、免疫力低下、「イライラ感」の増大…「危ない添加物」の基礎知的から何をどう食べるか―そのノウハウまで。安全な「食べ方」「選び方」は？自分と家族の健康を守るために、これだけは知っておきたいこと。
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２部　賢い消費者になるために―今すぐ役立つ「自衛策」（食品添加物は国が許可しているのに、安全ではないのですか？
特に避けた方がいい食品添加物を教えてください。
食品添加物の人体への影響は、大人と子供では違いがありますか？
食品添加物の表示はどこまで信用できますか？
加工食品における原材料名表示の見方を教えてください。　ほか）
(他の紹介)著者紹介 郡司 和夫
　１９４９年東京生まれ。法政大学卒。フリージャーナリスト。食品汚染、環境問題の一線に立ち、雑誌の特集記事を中心に執筆活動を行なっている。全国の自治体で小・中学生の親を対象に講演を行なうなど、食の危険から子どもを守る活動にも精力的に取り組む。また、食品添加物の情報誌・月刊『食添特報』では編集人を務め、有害食品の追放をライフワークとしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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