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書誌情報

書名

材料入れてコトコト煮込むだけレシピ こんな時代だからこそゆるりと時間にまかせる料理    

著者名 堤 人美/著
出版者 主婦の友社
出版年月 2013.11


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貸出可能数 有効期間開始日 有効期間終了日
1 2014/03/20

関連資料

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2012
147.1 147.1
柳田 国男

書誌詳細

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タイトルコード 1008000724606
書誌種別 図書
書名 材料入れてコトコト煮込むだけレシピ こんな時代だからこそゆるりと時間にまかせる料理    
書名ヨミ ザイリョウ イレテ コトコト ニコム ダケ レシピ 
著者名 堤 人美/著
著者名ヨミ ツツミ ヒトミ
出版者 主婦の友社
出版年月 2013.11
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-07-291210-2
内容紹介 パプリカと手羽元のバルサミコ煮、白菜とハムの蒸し煮、豚角煮、大根の和風カレー…。シンプルなものから本格的な煮込み料理まで、「作りたい!」と思わずにはいられない珠玉のレシピを紹介します。
著者紹介 出版社勤務のあと、料理家のアシスタントを経て独立。スタイリングやフードコーディネートで活躍。自宅で料理教室を開く。著書に「夜作らない晩ごはん」「「反省」ごはん」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 00 「ソーシャル社会」ということばはなぜ、日本では同義反復語ではないのか?
01 「ロマン主義」と「社会的」という二つのレイヤーで柳田國男を正しく読み解く方法
02 柳田國男はいかにして日本をソーシャル化しようとしたか(社会問題を自ら解決するためにはまず「自立」しなければいけないということ
SNS化する柳田民俗学―掲示板/データベース/公共空間
「社会科」は「ソーシャル」であるためのツールであった)
(他の紹介)著者紹介 大塚 英志
 1958年生まれ。筑波大学人文学類卒業。民俗学専攻。まんが原作者、批評家。国際日本文化研究センター教授。著書に『戦後まんがの表現空間』(法蔵館/第16回サントリー学芸賞)、『「捨て子」たちの民俗学』(角川選書/第5回角川財団学芸賞)ほか多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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