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書名

輝く人・輝く宿が日本を元気にする 磨き合う旅館甲子園　　　　　

著者名 桑原 才介／著
出版者 言視舎
出版年月 2020.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013403809689/ｸ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001515333
書誌種別 図書
書名 輝く人・輝く宿が日本を元気にする 磨き合う旅館甲子園　　　　　
書名ヨミ カガヤク ヒト カガヤク ヤド ガ ニホン オ ゲンキ ニ スル ミガキアウ リョカン コウシエン　
著者名 桑原 才介／著
著者名ヨミ クワバラ サイスケ
出版者 言視舎
出版年月 2020.9
ページ数 305p
大きさ 19cm
分類記号 689.8
分類記号 689.8
ISBN 4-86565-177-5
内容紹介 旅館で働く人たちにスポットを当て、旅館と日本を元気にする大会「旅館甲子園」。これまで開催された4回の大会のファイナリストを徹底取材し、その志、人の育て方など、なにが宿の魅力を形成しているのかを明らかにする。
著者紹介 早稲田大学文学部中退。外食産業コンサルタント。株式会社クワケン(桑原経営研究所)代表取締役。著書に「繁盛する店が美味しいのだ」など。
件名 旅館
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第１章　日本にとってのコメ（なぜコメだったのか―高度経済成長を支えたメカニズム）
第２章　政治財としてのコメ（理屈はあとで考えろ―混乱の米価劇
使った補助金１２０億円
農地整備をめぐる政治地図
コメ偏重がゆがめた日本の農業
検証！政・官・農、トライアングル農政の闇）
第３章　市場開放の衝撃（１９９３年１２月１５日、ジュネーブ
大凶作と緊急輸入
ウルグアイ・ラウンドとコメ
それは大スクープから始まった
コメ・傷だらけの決着）
第４章　コメ新時代への模索（「職業としての農業」はまだまだ前途多難
新食糧法・理念と現実―その落差と混乱
むすびに代えて）
(他の紹介)著者紹介 中村 靖彦
　昭和１０年、宮城県仙台生まれ。昭和３４年、東北大学文学部卒業。同年４月、ＮＨＫに入局。番組のディレクターとして仙台、鶴岡の支局勤務等を経て、昭和５９年７月解説委員室解説委員。平成１３年、解説委員を退任。明治大学農学部客員教授を経て、現在、東京農業大学客員教授、女子栄養大学客員教授。平成１９年５月、日本食育学会会長。米価審議会委員、畜産振興審議会委員、果樹農業振興審議会委員、食品安全委員会委員などを歴任。現在、野菜需給協議会座長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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