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書誌情報

書名

休日が楽しみになる昼ごはん     

著者名 小田 真規子/料理   谷 綾子/文
出版者 文響社
出版年月 2018.11


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坪田 一男
2012
491.358 491.358
アンチエイジング 遺伝子 食生活 長寿法

書誌詳細

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タイトルコード 1008001521109
書誌種別 電子図書
書名 休日が楽しみになる昼ごはん     
書名ヨミ キュウジツ ガ タノシミ ニ ナル ヒルゴハン 
著者名 小田 真規子/料理
著者名ヨミ オダ マキコ
著者名 谷 綾子/文
著者名ヨミ タニ アヤコ
出版者 文響社
出版年月 2018.11
ページ数 124p
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-86651-097-2
内容紹介 昼下がりの釜玉うどん、卵だけサンドイッチ、解放ハンバーガー…。麵、お米、パンを使った休日昼ごはんや休日ワンプレート定食など、年間約120日ある休日のお昼ごはんが楽しくなるメニュー&レシピを紹介する。
著者紹介 料理研究家、栄養士。スタジオナッツ主宰。「一日がしあわせになる朝ごはん」で料理レシピ本大賞in Japan準大賞受賞。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 21世紀に入り、劇的な進化を遂げたアンチエイジング研究。老化と寿命を研究する最新の科学分野において特筆すべきなのは「寿命を延ばす」遺伝子群の発見と、それらを活性化させる方法、すなわち「鍛え方」が続々と報告されたことだった―。遺伝子群発見に至る研究者たちの知られざるドラマと、いまなお次々と発表される最先端研究の成果を、斯界の第一人者が生き生きと紹介する。
(他の紹介)目次 第1章 氷河期を生き延びた遺伝子
第2章 進化する長寿研究
第3章 “長寿遺伝子”の発見
第4章 メタボに学べ
第5章 カロリーリストリクション戦略
第6章 長寿の鍵を握るミトコンドリア
第7章 カロリスで老化を防ぐ
第8章 老化は運命か
第9章 長寿遺伝子のスイッチの入れ方
第10章 長寿を選択する
第11章 “ごきげん”がサイエンスになってきた


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