蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
辛い!おつまみ102 まろ辛からピリ辛、極辛まで!いろんな“辛うま”勢ぞろい
|
| 著者名 |
柳澤 英子／著
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| 出版者 |
河出書房新社
|
| 出版年月 |
2011.7 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0118787910 | 596/ﾔ/ | １階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000426067 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
辛い!おつまみ102 まろ辛からピリ辛、極辛まで!いろんな“辛うま”勢ぞろい |
| 書名ヨミ |
カライ オツマミ ヒャクニ |
| 著者名 |
柳澤 英子／著
|
| 著者名ヨミ |
ヤナギサワ エイコ |
| 出版者 |
河出書房新社
|
| 出版年月 |
2011.7 |
| ページ数 |
79p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-309-28273-2 |
| 内容紹介 |
「辛い」と「うまい」は表裏一体。赤唐辛子の刺激的な辛さから、コチュジャンのようなとろりと甘い辛さ、「一見辛そうに見えないけれど実は」なサプライズな辛さまで、辛うまおつまみレシピを紹介。 |
| 著者紹介 |
編集・ライターとして、料理関連の雑誌やムック、広告の制作に携わるとともに、レシピの開発や提供など、食全般に関わる。著書に「ひとりごはん」「手作りラー油&極うまレシピ」など。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
日本の語彙をビジュアルに解き明かす待望の入門書。見やすい二段組レイアウト。理解を深める脚注・関連資料。グラフ・文字資料・地図など、約１６０点を満載。事項・人名・書名索引付き。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 語の成り立ち
第２章 語の分類
第３章 さまざまな語彙
第４章 語と意味関係
第５章 ことばの変化
第６章 ことばの変遷
第７章 ことばの位相
第８章 ことばと社会 |
| (他の紹介)著者紹介 |
沖森 卓也
１９５２年生まれ。東京大学大学院人文科学研究科国語国文学専攻修士課程修了。博士（文学）。現在、立教大学文学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
木村 義之
１９６３年生まれ。早稲田大学大学院文学研究科日本文学専攻博士後期課程単位取得退学。現在、慶応義塾大学日本語・日本文化教育センター教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
田中 牧郎
１９６２年生まれ。東北大学大学院文学研究科国文学国語学日本思想史学専攻博士課程退学。現在、国立国語研究所言語資源研究系准教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
陳 力衛
１９５９年生まれ。北京大学大学院日本語日本文学専攻修士課程修了、東京大学大学院人文科学研究科国語国文学専攻博士課程単位取得退学。博士（文学）。現在、成城大学経済学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
前田 直子
１９６４年生まれ。大阪大学大学院文学研究科日本学専攻博士後期課程単位取得満期退学。博士（文学）。現在、学習院大学文学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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