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書誌情報

書名

ヨーロッパ南と北 こころの旅路  海外叢書  

著者名 別技 篤彦/著
出版者 三修社
出版年月 1979.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0112646971293/ベ/書庫3一般図書一般貸出在庫   ○

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1979
293.09 293.09
料理(日本)

書誌詳細

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タイトルコード 1001000439961
書誌種別 図書
書名 ヨーロッパ南と北 こころの旅路  海外叢書  
書名ヨミ ヨーロッパ ミナミ ト キタ 
著者名 別技 篤彦/著
著者名ヨミ ベツキ アツヒコ
出版者 三修社
出版年月 1979.3
ページ数 249p
大きさ 19cm
分類記号 293.09
分類記号 293.09
件名 ヨーロッパ-紀行・案内記
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 沖縄県にある長寿の村で暮らすおばあには伝統的に受け継がれた長寿の秘密が隠されていた。生きることの喜びを教えてくれる1冊。豊かな自然とおばあの知恵が育んだおいしい料理集。
(他の紹介)目次 第1章 長寿村の食堂(長寿の秘訣は薬効成分にある!?
村の伝統食材に魅せられた「笑味の店」 ほか)
第2章 毎日の長寿レシピ(朝のレシピ(スヌイ(もずく)の味噌汁
ゴーヤーハムサラダ ほか)
昼のレシピ(うっちん(ウコン)ポークライス
うっちんくふぁじゅうしい(ウコンの炊き込みご飯) ほか)
夜のレシピ(イーチョバー(ウイキョウ)のひらやーちい(チヂミ)
サバのマース(塩)煮 ほか))
第3章 長寿おかず(マグロと島らっきょうの山いも包み揚げ
イカとゴーヤーのかき揚げ ほか)
第4章 長寿小鉢(スヌイ(もずく)山かけ
パパヤー(パパイヤ)の福神漬け ほか)


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