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書誌情報

書名

少年と素数の物語  1  その扉をひらく 

著者名 Paulo Ribenboim/著   吾郷 孝視/訳編   真庭 久芳/訳編
出版者 共立出版
出版年月 2011.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7012731506412/リ/1図書室03b一般図書一般貸出在庫  

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2011
412 412
素数

書誌詳細

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タイトルコード 1008001682551
書誌種別 図書
書名 低温調理の教科書 食肉の科学的な調理技術とレシピ    
書名ヨミ テイオン チョウリ ノ キョウカショ 
著者名 今城 敏/著
著者名ヨミ イマナリ サトシ
著者名 服部栄養専門学校/監修
著者名ヨミ ハットリ エイヨウ センモン ガッコウ
出版者 カナリアコミュニケーションズ
出版年月 2022.5
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 596.33
分類記号 596.33
ISBN 4-7782-0497-6
内容紹介 注目を集める低温調理を行うには、正しい知識を学ぶことが必要。加熱殺菌の重要性と、安全に低温調理を楽しむための方法を科学的に解説する。服部栄養専門学校監修の低温調理レシピも紹介する。
著者紹介 大手食品メーカーなどでトクホ商品などの開発研究や品質保証に携わり、加熱殺菌条件の設計を主導。著書に「フレームワーク思考で学ぶHACCP」など。
件名 料理-肉、食品衛生
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 素数って何ですか
サルから数学を教わる?!
割り算は掛け算より難しい
別のパウロがやって来た
眠れないノーベル賞受賞者
自然数は素数からつくられる
最大の素数ってあるんですか
素数を探すのは大変です
公式、公式、また公式
パウロが投げ縄を持って来た
数論の初歩を学ぶ
老先生は忘れていなかった!
合同式を全部教えてください
宿題のチェック
素数判定と必要な時間
フェルマー数は素数ですか
完全な世界
フェルマーの友が伝えた謎の数
借金の利息を支払う
借金を完済する


内容細目表

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