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書名

江戸っ子菓子屋のおつまみ噺　　　　　

著者名 細田 安兵衛／著
出版者 慶應義塾大学出版会
出版年月 2009.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310340904588.3/ﾎ/２階図書室509一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000157434
書誌種別 図書
書名 江戸っ子菓子屋のおつまみ噺　　　　　
書名ヨミ エドッコ カシヤ ノ オツマミバナシ　
著者名 細田 安兵衛／著
著者名ヨミ ホソダ ヤスベエ
出版者 慶應義塾大学出版会
出版年月 2009.5
ページ数 8,266p
大きさ 20cm
分類記号 588.36
分類記号 588.36
ISBN 4-7664-1632-9
内容紹介 創業者の才覚、菓子屋の商いと生活、太平洋戦争と菓子業の苦難、看板の継承…。梅ぼ志飴で有名な老舗菓子屋「榮太樓」の六代目が、幕末・明治・大正・昭和を生き抜いてきた店の歴史を綴る。
著者紹介 昭和2年東京都生まれ。慶應義塾大学経済学部卒業。株式会社榮太樓総本鋪相談役、茶道宗偏流時習軒十一世家元。東京都及び全国観光土産品連盟会長等を務める。平成11年に勲四等瑞宝章受章。
件名 榮太樓総本鋪
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞　日本経済新聞

(他の紹介)目次 １　創業者と才覚
２　明治、大正、昭和の激動期を歩む
３　菓子屋の商いと生活
４　太平洋戦争と菓子業の苦難
５　復興、そして新時代への対応
６　看板の継承
７　日本橋の私
８　和菓子がとりもつコミュニケーション


内容細目表

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