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書誌情報

書名

江戸っ子菓子屋のおつまみ噺     

著者名 細田 安兵衛/著
出版者 慶應義塾大学出版会
出版年月 2009.5


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2009
588.36 588.36

書誌詳細

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タイトルコード 1008000157434
書誌種別 図書
書名 江戸っ子菓子屋のおつまみ噺     
書名ヨミ エドッコ カシヤ ノ オツマミバナシ 
著者名 細田 安兵衛/著
著者名ヨミ ホソダ ヤスベエ
出版者 慶應義塾大学出版会
出版年月 2009.5
ページ数 8,266p
大きさ 20cm
分類記号 588.36
分類記号 588.36
ISBN 4-7664-1632-9
内容紹介 創業者の才覚、菓子屋の商いと生活、太平洋戦争と菓子業の苦難、看板の継承…。梅ぼ志飴で有名な老舗菓子屋「榮太樓」の六代目が、幕末・明治・大正・昭和を生き抜いてきた店の歴史を綴る。
著者紹介 昭和2年東京都生まれ。慶應義塾大学経済学部卒業。株式会社榮太樓総本鋪相談役、茶道宗偏流時習軒十一世家元。東京都及び全国観光土産品連盟会長等を務める。平成11年に勲四等瑞宝章受章。
件名 榮太樓総本鋪
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞 日本経済新聞

(他の紹介)目次 1 創業者と才覚
2 明治、大正、昭和の激動期を歩む
3 菓子屋の商いと生活
4 太平洋戦争と菓子業の苦難
5 復興、そして新時代への対応
6 看板の継承
7 日本橋の私
8 和菓子がとりもつコミュニケーション


内容細目表

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