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所蔵数 9 在庫数 8 予約数 0

書誌情報

書名

バターを使わずオリーブオイルでつくるお菓子とパン     

著者名 青木 敦子/著
出版者 扶桑社
出版年月 2008.11


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2012992851596.6/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 西岡5012634431596.6/ア/大型本7一般図書一般貸出在庫  
3 澄川6012600216596.6/ア/大型本13一般図書一般貸出在庫  
4 中央区民1113006454596/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  
5 新琴似新川2213007459596/ア/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
6 苗穂・本町3413013529596/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  
7 白石東4211943263596/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  
8 北白石4413017775596/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  
9 東月寒5213016560596/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2008
596.6 596.6
菓子 パン オリーブ油

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000104829
書誌種別 図書
書名 バターを使わずオリーブオイルでつくるお菓子とパン     
書名ヨミ バター オ ツカワズ オリーブ オイル デ ツクル オカシ ト パン 
著者名 青木 敦子/著
著者名ヨミ アオキ アツコ
出版者 扶桑社
出版年月 2008.11
ページ数 79p
大きさ 24cm
分類記号 596.6
分類記号 596.6
ISBN 4-594-05814-2
内容紹介 イチジクのショートケーキ、黒ゴマのアイスクリーム、ガトーショコラ、おからクッキー、ピッツァ、ベーグル…。オリーブオイルでつくる手軽で簡単、ヘルシーなお菓子とパンを紹介。
著者紹介 実践女子短期大学家政科卒業。イタリア料理研究家。オリーブオイルソムリエ。著書に「オリーブオイル和食」「調味料を使うのがおもしろくなる本」など。
件名 菓子、パン、オリーブ油
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ダイエットなどに効果のあるオリーブオイルでつくると、いつものお菓子が軽く、ヘルシーに大変身。
(他の紹介)目次 第1章 意外と簡単!おしゃれなお菓子とケーキ(イチジクのショートケーキ
アップサイドダウン
レモンタルト ほか)
第2章 気持ちが温かくなるお菓子とケーキ(ガトーショコラ
ビスコッティ
クリスマス・プディング ほか)
第3章 おうちでつくる定番のパン(ピッツァ
2種類のフォカッチャ
フラワートルティーヤ ほか)
(他の紹介)著者紹介 青木 敦子
 イタリア料理研究家・オリーブオイルソムリエ。実践女子短期大学家政科卒業後、テレビ番組などのフードコーディネーター・アシスタントとしてスタート。1997年、イタリア・フィレンツェに料理留学したのを機に、それ以降もミラノ、トリノ、ボローニャなど各地でイタリア料理を精力的に学ぶ。帰国後は人気TV番組のフードコーディネーターをはじめ、イタリアンレストランのメニュー開発などを担当。自身が主宰する代官山の料理スタジオ「Ambrosio(アンブロジオ)」では、定期的にイタリア料理教室も開催(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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