蔵書情報
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書誌情報
書名 |
はじめての「お宿」オープンBOOK 図解でわかる人気のヒミツ お店やろうよ!
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著者名 |
バウンド/著
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出版者 |
技術評論社
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出版年月 |
2008.8 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
中央図書館 | 0117633859 | 689.8/バ/ | 書庫1 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
澄川 | 6013113417 | 689/バ/ | 図書室 | 14 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000056874 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
はじめての「お宿」オープンBOOK 図解でわかる人気のヒミツ お店やろうよ! |
書名ヨミ |
ハジメテ ノ オヤド オープン ブック |
著者名 |
バウンド/著
|
著者名ヨミ |
バウンド |
出版者 |
技術評論社
|
出版年月 |
2008.8 |
ページ数 |
143p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
689.8
|
分類記号 |
689.8
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ISBN |
4-7741-3532-8 |
内容紹介 |
もう一度来たくなる、遠方からでも訪ねてみたくなる宿とはどんなものか、日本全国の実例を見ながら考える。「食」「露天風呂」「癒し」などお客さまを満足させるコンセプト設計や、館内を巡りたくなる設計デザインなどを紹介。 |
件名 |
旅館 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
居心地の良さや主人の個性が生かされた、遠方からでも訪ねてみたくなる宿のつくり方。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 小さな宿ならではの心づくし 海へ、山へ!五感で味わうにっぽんの宿(ビーチリゾート―第二の人生は、東京を離れ南の島で宿のオーナーに オルッサの宿マチャン・マチャン 「離れ」と露天風呂―おいしい野菜と昔ながらの田園風景 疲れた人たちを癒す「ふるさと」に開業 広丞庵かのか ほか) 第2章 事業計画 宿のトレンド&旅行業界の働き(宿の種類―「ホテル」「旅館」「民宿」の違いを旅館業法上の区分で総まとめすると… 宿の利用状況―「団体旅行」から「個人・グループ」「長期滞在」多様化しつつある利用者のニーズ ほか) 第3章 「食」とおもてなし お客さまの満足度を高めるのは“個別対応”(利益の出し方―まず「稼動率」を高めるための仕組みをつくってリピーター客を獲得 感動を与える食事―昔ながらの囲炉裏、旅館のダイニングなどお客さまの期待を上回る「食の醍醐味」 ほか) 第4章 空間&インテリア 「客室」「動線」「露天風呂」…宿の“見せ場”を考える(成功する条件01 顧客視点―お客さまへの心理的な効果を考えたメリハリのある空間づくり 成功する条件02 運営・維持―使いやすく、顧客に良い印象を与える宿にするために心掛けること ほか) 第5章 開業準備・情報発信 集客・リピート&稼動率を高めるために(組合への加入―地域ごとに活動する「旅館組合」への加入を検討する 家族経営のコツ―効率よく仕事が回るように役割分担をし、慣れ合いにならないように注意する ほか) |
内容細目表
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