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書誌情報

書名

はじめての「ラーメン店」オープンBOOK 実例&開業情報が満載!  お店やろうよ!  

著者名 バウンド/著
出版者 技術評論社
出版年月 2010.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118540889673.9/バ/1階図書室54B一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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バウンド
2010
673.972 673.972
飲食店 ラーメン(麵類)

書誌詳細

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タイトルコード 1008000343441
書誌種別 図書
書名 はじめての「ラーメン店」オープンBOOK 実例&開業情報が満載!  お店やろうよ!  
書名ヨミ ハジメテ ノ ラーメンテン オープン ブック 
著者名 バウンド/著
著者名ヨミ バウンド
出版者 技術評論社
出版年月 2010.12
ページ数 160p
大きさ 21cm
分類記号 673.972
分類記号 673.972
ISBN 4-7741-4432-0
内容紹介 コンセプトやメニューといったお店のつくりかたから、お金の計算と各種届出、不動産契約や物件選び、オープン前後の最後の仕上げまで、ラーメン店を始めるための情報が満載。ラーメン業界の動向や人気店の秘密なども紹介する。
件名 飲食店、ラーメン(麵類)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 図解でわかる人気のヒミツ。行列店に学ぶ繁盛する「店づくり」とは?立地と客層に合わせたメニュー構成。勝負するポイント、オリジナリティを出す。リピーター獲得を目指そう。開業の準備・店舗設計・マネープラン。長期的に考える損益分岐と収支計画。ネット・口コミとの付き合い方。
(他の紹介)目次 第1章 ラーメン業界の動向を知る!
第2章 人気ラーメン店の秘密が知りたい!
第3章 ラーメン店のつくりかた
第4章 お金の計算と各種届出
第5章 店舗づくりのノウハウ
第6章 オープン前後!最後の仕上げ


内容細目表

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