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書誌情報

書名

キッチン・コンフィデンシャル     

著者名 アンソニー・ボーデイン/著   野中 邦子/訳
出版者 新潮社
出版年月 2001.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119648152596/ボ/書庫3一般図書一般貸出在庫   ○

関連資料

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アンソニー・ボーデイン 野中 邦子
2001
E E

書誌詳細

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タイトルコード 1001001310021
書誌種別 図書
書名 キッチン・コンフィデンシャル     
書名ヨミ キッチン コンフィデンシャル 
著者名 アンソニー・ボーデイン/著
著者名ヨミ アンソニー ボーデイン
著者名 野中 邦子/訳
著者名ヨミ ノナカ クニコ
出版者 新潮社
出版年月 2001.10
ページ数 381p
大きさ 18cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-10-541101-2
内容紹介 ニューヨーカーが愛する有名店の異色シェフがさらけ出す料理人の手の内、厨房の裏側。酒とセックスとドラッグが渦巻く、NY料理界アンダーワールド。
著者紹介 1956年ニューヨーク生まれ。N.Y.の有名店Brasserie Les Hallesの総料理長にして作家。
件名 料理、調理師
個人件名 Bourdain Anthony
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 まじめで頑固な針つくり職人のチャンダの娘サラに一目惚れした、大金持ちの一人息子タッカリーは、身分違いだと両親に結婚を反対され、家出するのですが…。未来に生きる子どもたちとすべての大人たちに贈るたくさんの愛がつまった物語です。
(他の紹介)著者紹介 瀬戸内 寂聴
 1922年徳島県生まれ。東京女子大学卒業。1957年、「女子大生・曲愛玲」で新潮社同人雑誌賞受賞。1963年、『夏の終り』で第2回女流文学賞受賞。1973年、中尊寺で得度受戒。1992年、『花に問え』で谷崎潤一郎賞、1995年、『白道』で第46回芸術選奨文部大臣賞受賞。1997年、文化功労者。1998年、NHK放送文化賞受賞。2001年、『場所』で野間文芸賞受賞。2006年、国際ノニーニ賞受賞、文化勲章受章。2007年、徳島県民栄誉賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
たなか 鮎子
 1972年福岡県生まれ。デザイン会社勤務を経て、イラストレーターとして個展を中心に活動。2000年、ボローニャ国際児童図書展の絵本原画展入選(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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