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書誌情報

書名

ファビオのとっておきパスタ 出汁と素材の味を最大限に引き出す    

著者名 ファビオ/著
出版者 ナツメ社
出版年月 2021.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310513799596.38/フ/2階図書室506一般図書貸出禁止在庫   ×

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佐々木 雅幸 総合研究開発機構
2007
318.7 318.7
都市政策 文化政策

書誌詳細

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タイトルコード 1008001599535
書誌種別 図書
書名 ファビオのとっておきパスタ 出汁と素材の味を最大限に引き出す    
書名ヨミ ファビオ ノ トッテオキ パスタ 
著者名 ファビオ/著
著者名ヨミ ファビオ
出版者 ナツメ社
出版年月 2021.8
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596.38
分類記号 596.38
ISBN 4-8163-7064-9
内容紹介 出汁(ブロード)+ちょっとしたコツで、別次元においしい! YouTube『ファビオ飯』で人気の若手シェフが、素材の香りと旨味が凝縮された新感覚のパスタ料理42品を紹介します。
著者紹介 長谷川稔グループシェフなどを経て、YouTubeチャンネルやメディアで活動。AISOオリーブオイルソムリエ。
件名 パスタ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 文化と産業が共鳴する街をめざして。行政は何ができるのか?市民は何をすべきか?政策現場からの「理論と実践」。
(他の紹介)目次 第1部 創造都市をめぐる理論とガバナンス(世界都市と創造都市―現代都市の二つのイメージ
創造都市論の系譜と日本における展開―文化と産業の「創造の場」に溢れた都市へ
コンパクトシティと文化の多様性―都市・地域における創造性向上のためのデザイン
創造性へのインセンティブと都市政策―文化政策と産業政策の統合の視点から
「民間が担う公共」の可能性とその財源―「心の投票」とマンション型財団 ほか)
第2部 政策実践の現場から(札幌 重点戦略課題「芸術文化の薫る街」の実現に向けて―芸術の森とパシフィック・ミュージック・フェスティバル、モエレ沼公園
盛岡 人・文化・自然を大切にする「暮らし文化のまち」―盛岡ブランドによるまちづくり
仙台 楽都、劇都、そしてART仙台へ―多様な文化政策を実践する仙台のまちづくり
横浜 都心の歴史的建築物にアーティストが集う―クリエイティブシティ・ヨコハマの挑戦
北九州 新しい「ものづくり都市」への挑戦―「文化」を生かした産業都市へ ほか)


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