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書誌情報

書名

食と健康の一億年史     

著者名 スティーブン・レ/著   大沢 章子/訳
出版者 亜紀書房
出版年月 2017.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513870591498.5/レ/図書室8一般図書一般貸出在庫  
2 旭山公園通1213106360498/レ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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熊谷 徹
2007
209.74 209.74
世界大戦(第二次) ドイツ-政治・行政-歴史
平和・協同ジャーナリスト基金賞奨励賞

書誌詳細

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タイトルコード 1008001202019
書誌種別 図書
書名 食と健康の一億年史     
書名ヨミ ショク ト ケンコウ ノ イチオクネンシ 
著者名 スティーブン・レ/著
著者名ヨミ スティーブン レ
著者名 大沢 章子/訳
著者名ヨミ オオサワ ショウコ
出版者 亜紀書房
出版年月 2017.10
ページ数 326p
大きさ 20cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-7505-1525-0
内容紹介 昆虫、果物、肉、魚、穀物…。ヒトは何を選びとり、どう食べて生き延びたのか? 栄養学、進化論、自然人類学の見地から、人類のエネルギー摂取における謎に満ちた遠大な歴史に迫る。
著者紹介 カリフォルニア大学ロサンゼルス校で自然人類学の博士号取得。オタワ大学生物学科客員教授。
件名 食生活-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 とてつもない「負の歴史」を背負ったドイツは、いかにして被害者や近隣諸国の信頼を取り戻そうとしてきたのか―。在独17年のジャーナリストが、政治・教育・司法・民間における取り組みの現場を訪ね、ドイツ人の「過去との対決」について報告する。
(他の紹介)目次 1 政治の場で(ベルリン・ホロコースト犠牲者追悼碑
賠償の出発点・ルクセンブルク合意 ほか)
2 教育の場で(ナチス時代を重視する歴史教科書
歴史の授業は「暗記」ではなく「討論」が中心 ほか)
3 司法の場で(アウシュビッツ裁判がドイツ人に与えた衝撃
10万人以上の容疑者を捜査したナチス犯罪追及センター ほか)
4 民間の取り組み(ドイツの企業はいくら賠償したのか
過去の暗部を公表したフォルクスワーゲン社 ほか)
5 過去との対決・今後の課題(極右勢力の伸張
極右による暴力事件の増加 ほか)
(他の紹介)著者紹介 熊谷 徹
 1959年東京生まれ。早稲田大学政経学部卒業後、NHKに入局。ワシントン支局勤務中に、ベルリンの壁崩壊、米ソ首脳会談などを取材。90年からはフリージャーナリストとしてドイツ・ミュンヘン市に在住。過去との対決、統一後のドイツの変化、欧州の政治・経済統合、安全保障問題を中心に取材、執筆を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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