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書誌情報

書名

深淵の独居者   ハヤカワ文庫 SF  

著者名 アルント・エルマー/著   ペーター・グリーゼ/著   嶋田 洋一/訳
出版者 早川書房
出版年月 2020.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5013023824943/ウ/620文庫31一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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村上 昭子 杵島 直美
2007
596 596
料理 食品保存法

書誌詳細

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タイトルコード 1008001493601
書誌種別 図書
書名 深淵の独居者   ハヤカワ文庫 SF  
書名ヨミ シンエン ノ ドッキョシャ 
著者名 アルント・エルマー/著
著者名ヨミ アルント エルマー
著者名 ペーター・グリーゼ/著
著者名ヨミ ペーター グリーゼ
著者名 嶋田 洋一/訳
著者名ヨミ シマダ ヨウイチ
出版者 早川書房
出版年月 2020.7
ページ数 262p
大きさ 16cm
分類記号 943.7
分類記号 943.7
ISBN 4-15-012287-4
内容紹介 トリイクル9の代用品をつくろうとする時空エンジニアを、冒瀆とみなしたジャシェム種族。深淵の騎士が協力者と知り、アトランたちに反発するジャシェムは、種族の長老“深淵の独居者”に助言をもらいにいくが…。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 梅干し、らっきょう漬け、白菜漬け、ぬか漬け、たくあん漬けなどの伝統的な漬物からサラダ感覚の浅漬け、ゆず漬け、カレーマリネ漬け、ピクルスなどの新しい漬物、ちくわ、さつま揚げ、ソーセージ、焼き豚、でんぶ、練りみそ、ゆで大豆、粕みそ床、ソース、ジャム、果実酒など幅広い保存食をご紹介します。
(他の紹介)目次 初めての梅仕事
既製品には絶対勝つ
らっきょう漬けバラエティ
漬物じょうずになりたい
くだものまるごと利用術
杵島直美のいまどきレシピ
(他の紹介)著者紹介 村上 昭子
 1927〜2004年。東京生まれ。料理研究家の草分けの一人。和風家庭料理の第一人者として、テレビ・ラジオや雑誌などで活躍。昭和初期に家庭で作られていた懐かしい「おふくろの味」を中心とした和風のお惣菜を、作りやすいレシピで数多く紹介し続けた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
杵島 直美
 料理研究家。1954年東京生まれ。成城大学文芸学部卒業。母・村上昭子のマネージャー兼アシスタントとして料理の世界に入り、独立。テレビや雑誌・新聞、料理教室の講師など多方面で活躍。基本をふまえながら、新しい素材や調理法を取り入れて、時代にあった作りやすいレシピを数多く提案している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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