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書名

ガルガンチュワとパンタグリュエル　　第1之書　　ガルガンチュワ物語　

著者名 フランソワ・ラブレー／原作 　 渡辺 一夫／訳
出版者 白水社
出版年月 1995.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0017629833953.5/ﾗ/1書庫１一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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書誌種別 図書
書名 ガルガンチュワとパンタグリュエル　　第1之書　　ガルガンチュワ物語　
書名ヨミ ガルガンチュワ ト パンタグリュエル　
著者名 フランソワ・ラブレー／原作
著者名ヨミ フランソワ ラブレー
著者名 渡辺 一夫／訳
著者名ヨミ ワタナベ カズオ
出版者 白水社
出版年月 1995.10
ページ数 584p 図版14枚
大きさ 22cm
分類記号 953.5
分類記号 953.5
ISBN 4-560-04872-X
内容紹介 フランス・ルネサンス文学の代表者ラブレーの大著。グラングゥジェ、ガルガンチュワ、パンタグリュエル三代の巨人族の豪放な冒険物語を通して、笑いと風刺、想像力と学識に支えられた雄大な思想を展開する。64年刊の復刊。
著者紹介 1494〜1553。フランスの作家・医師。フランス・ルネサンス文学の代表作とされる本書によって教会の追求を受けるが、亡命と医術の恩恵によってそれをかわし、執筆を続けた。
言語区分 日本語
受賞情報 読売文学賞研究・翻訳賞

(他の紹介)内容紹介 梅干し、らっきょう漬け、白菜漬け、ぬか漬け、たくあん漬けなどの伝統的な漬物からサラダ感覚の浅漬け、ゆず漬け、カレーマリネ漬け、ピクルスなどの新しい漬物、ちくわ、さつま揚げ、ソーセージ、焼き豚、でんぶ、練りみそ、ゆで大豆、粕みそ床、ソース、ジャム、果実酒など幅広い保存食をご紹介します。
(他の紹介)目次 初めての梅仕事
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(他の紹介)著者紹介 村上 昭子
　１９２７〜２００４年。東京生まれ。料理研究家の草分けの一人。和風家庭料理の第一人者として、テレビ・ラジオや雑誌などで活躍。昭和初期に家庭で作られていた懐かしい「おふくろの味」を中心とした和風のお惣菜を、作りやすいレシピで数多く紹介し続けた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
杵島 直美
　料理研究家。１９５４年東京生まれ。成城大学文芸学部卒業。母・村上昭子のマネージャー兼アシスタントとして料理の世界に入り、独立。テレビや雑誌・新聞、料理教室の講師など多方面で活躍。基本をふまえながら、新しい素材や調理法を取り入れて、時代にあった作りやすいレシピを数多く提案している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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