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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180064073 | 210.1/ゴ/ | 1階図書室 | 34A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001074573 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
文学で読む日本の歴史 中世社会篇 |
| 書名ヨミ |
ブンガク デ ヨム ニホン ノ レキシ |
| 著者名 |
五味 文彦/著
|
| 著者名ヨミ |
ゴミ フミヒコ |
| 出版者 |
山川出版社
|
| 出版年月 |
2016.7 |
| ページ数 |
515p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
210.1
|
| 分類記号 |
210.1
|
| ISBN |
4-634-15103-1 |
| 内容紹介 |
「思潮」とは時代を映し出すものの見方や考え方。文学を基本に、歴史書、軍記物、絵巻、日記、紀行文などを通して「思潮」を浮き彫りにし、中世社会の歴史を考察する。 |
| 著者紹介 |
1946年生まれ。放送大学教授。東京大学名誉教授。「中世のことばと絵」でサントリー学芸賞、「書物の中世史」で角川源義賞受賞。他の著書に「後白河院」など。 |
| 件名 |
日本-歴史、日本文学-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
梅干し、らっきょう漬け、白菜漬け、ぬか漬け、たくあん漬けなどの伝統的な漬物からサラダ感覚の浅漬け、ゆず漬け、カレーマリネ漬け、ピクルスなどの新しい漬物、ちくわ、さつま揚げ、ソーセージ、焼き豚、でんぶ、練りみそ、ゆで大豆、粕みそ床、ソース、ジャム、果実酒など幅広い保存食をご紹介します。 |
| (他の紹介)目次 |
初めての梅仕事 既製品には絶対勝つ らっきょう漬けバラエティ 漬物じょうずになりたい くだものまるごと利用術 杵島直美のいまどきレシピ |
| (他の紹介)著者紹介 |
村上 昭子 1927〜2004年。東京生まれ。料理研究家の草分けの一人。和風家庭料理の第一人者として、テレビ・ラジオや雑誌などで活躍。昭和初期に家庭で作られていた懐かしい「おふくろの味」を中心とした和風のお惣菜を、作りやすいレシピで数多く紹介し続けた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 杵島 直美 料理研究家。1954年東京生まれ。成城大学文芸学部卒業。母・村上昭子のマネージャー兼アシスタントとして料理の世界に入り、独立。テレビや雑誌・新聞、料理教室の講師など多方面で活躍。基本をふまえながら、新しい素材や調理法を取り入れて、時代にあった作りやすいレシピを数多く提案している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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