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書誌情報

書名

植物器官学     

著者名 熊沢 正夫/著
出版者 裳華房
出版年月 1979


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113025795471.1/KU36/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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1979
596.23 596.23
料理(西洋)-イギリス 台所

書誌詳細

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タイトルコード 1001000343076
書誌種別 図書
書名 植物器官学     
書名ヨミ シヨクブツ キカンガク 
著者名 熊沢 正夫/著
著者名ヨミ クマザワ マサオ
出版者 裳華房
出版年月 1979
ページ数 0408
大きさ 22
分類記号 471.1
分類記号 471.1
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 歴史が感じられる古い外観からは想像できないほど、イギリスのキッチンは新しくてキレイ。日本のキッチンのイメージとはまったく異なり、手作りのリフォームは室内に温かさを生み、居心地のよいスペースとなる。大きな窓から裏庭を眺め、穏やかな気持ちで人々は料理を作り、そこは家の主役となる。つねに磨き上げられたキッチンの秘訣、それは調理法にあった。
(他の紹介)目次 第1章 イギリス人がオーブンを愛する理由
第2章 心地よい雑然さが基本キッチンの収納
第3章 水の場所と火の場所を分ける考え
第4章 イギリス人の不思議な食器洗い
第5章 手間とスペース不要のイギリス料理
第6章 作り置きシンプル料理を愛する習慣
第7章 キッチンに続く裏庭の楽しみ方
第8章 イギリスのクリスマス家庭料理(レシピ)
(他の紹介)著者紹介 井形 慶子
 長崎県に生まれる。大学在学中よりインテリア雑誌で編集の仕事にたずさわる。二六歳で外国人向け情報誌『HIRAGANA TIMES』の編集長となる。その後、独立し、暮らし・結婚をテーマにした月刊情報誌『ミスター・パートナー』を創刊。一九歳のときに初めて訪れたイギリスの町並みに魅せられて以来、二〇年間、英国取材を続けている。『ミスター・パートナー』の編集長のほか、音楽ラジオ番組のパーソナリティをつとめる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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