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書名

歴史学事典　　13　　所有と生産　

著者名 尾形 勇／編集委員 　 加藤 友康／編集委員 　 樺山 紘一／編集委員 　 川北 稔／編集委員 　 岸本 美緒／編集委員 　 黒田 日出男／編集委員 　 佐藤 次高／編集委員 　 南塚 信吾／編集委員 　 山本 博文／編集委員
出版者 弘文堂
出版年月 2006.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117002840R203.3/ﾚ/13２階図書室123A参考資料貸出禁止在庫　  ×

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2006
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『サライ』編集部…

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006600317602
書誌種別 図書
書名 歴史学事典　　13　　所有と生産　
書名ヨミ レキシガク ジテン　
著者名 尾形 勇／編集委員
著者名ヨミ オガタ イサム
著者名 加藤 友康／編集委員
著者名ヨミ カトウ トモヤス
著者名 樺山 紘一／編集委員
著者名ヨミ カバヤマ コウイチ
出版者 弘文堂
出版年月 2006.4
ページ数 19,728p
大きさ 22cm
分類記号 203.3
分類記号 203.3
ISBN 4-335-21042-6
内容紹介 日本・東洋・西洋などの地域的区分、古代・中世・近代・現代などの時代区分を超えて、多領域の研究者が結集した新しい歴史学の集大成。13巻では「所有と生産」をテーマに、商品やサービスの生産過程と供給を取り上げる。
著者紹介 1938年生まれ。立正大学教授。東京大学名誉教授(中国史)。
件名 歴史学-辞典
言語区分 日本語
受賞情報 出版梓会新聞社学芸文化賞

(他の紹介)内容紹介 創業六五〇余年の伝統を誇る塩瀬。日本で初めて御菓子の饅頭をつくった塩瀬の歴史を三十四代当主がたどる。宮中に出入りを許され、足利将軍家や戦国武将に愛された老舗ならではの多彩なエピソードを紹介し、老舗の暖簾の重み、技と味へのこだわりを語る。
(他の紹介)目次 第１章　運命との出会い―私のまんじゅう人生はここから
第２章　始祖・林浄因を巡る旅―碑建立と中国との交流
第３章　私の「饅頭の歴史」探し―「林家・南家」と「林家・北家」から「塩瀬」へ
第４章　将軍のお膝元で商いを始めて―江戸時代、塩瀬のその後
第５章　御菓子の神様と呼ばれた父、そして母―和菓子の老舗として、宮内省御用達として
第６章　日々創業の気持ちで暖簾を守る―感謝、感謝で心を鍛えて
(他の紹介)著者紹介 川島 英子
　東京生まれ。塩瀬総本家三十四代当主。代表取締役社長を経て、現在、取締役会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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