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書誌情報

書名

スローフードな日本!     

著者名 島村 菜津/著
出版者 新潮社
出版年月 2006.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513346394498.5/シ/書庫一般図書一般貸出在庫  

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2006
498.5 498.5
食生活 食品

書誌詳細

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タイトルコード 1006600302733
書誌種別 図書
書名 スローフードな日本!     
書名ヨミ スロー フード ナ ニッポン 
著者名 島村 菜津/著
著者名ヨミ シマムラ ナツ
出版者 新潮社
出版年月 2006.2
ページ数 269p
大きさ 20cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-10-401103-7
内容紹介 安全なお米はアイガモが慈しみ、水俣の再生は美しい水がつなぎ、身体に効く食卓は笑顔が創る。食の生まれ故郷を探訪し、元気の源を教えてくれる、「スローフードな人生」に続く、食をめぐるノンフィクション。
著者紹介 1963年福岡県出身。東京芸術大学芸術学科卒業。「エクソシストとの対話」で21世紀国際ノンフィクション大賞優秀賞受賞。著書に「スローフードな人生!」など。
件名 食生活、食品
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 安全なお米はアイガモが慈しみ、水俣の再生は美しい水がつなぎ、おいしい牡蛎は森から生まれ、身体に効く食卓は笑顔が創る。食の生まれ故郷を探訪し、元気の源を爽快な筆致で教えてくれる、『スローフードな人生!』に続く、食をめぐるノンフィクション。
(他の紹介)目次 第1章 人類が初体験する食卓の異変
第2章 種から考えた大根
第3章 アイガモと共に育つ米
第4章 豆腐は豆が命です
第5章 牡蛎が見上げた森
第6章 牛をめぐる冒険
第7章 水がつなげるもの
第8章 身体に効く食べもの
第9章 土から離れた不安


内容細目表

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