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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310507841 | 673.97/オ/ | 2階図書室 | 514 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001587567 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
メニュー開発論 |
| 書名ヨミ |
メニュー カイハツロン |
| 著者名 |
小倉 朋子/著
|
| 著者名ヨミ |
オグラ トモコ |
| 出版者 |
創成社
|
| 出版年月 |
2021.4 |
| ページ数 |
9,227p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
673.97
|
| 分類記号 |
673.97
|
| ISBN |
4-7944-7082-9 |
| 内容紹介 |
おいしさの追求だけでなく、環境保全、安心・安全等が関わり、時には利便性が求められるなど、多角的視野が必要とされるメニュー。フードサービスに不可欠な要素であるメニュープランニングの基本と一連の流れを解説する。 |
| 件名 |
飲食店、料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
バルトやティリッヒといった神学的巨人亡きあと分散・越境・多面化している現代神学の営みを、シャープな筆致で分析。解放の神学、フェミニスト神学、ポストモダン、ポストコロニアル、ポストリベラル、宗教右派の神学などを明快に位置づけ、21世紀における神学の課題に迫る。 |
| (他の紹介)目次 |
はじめに―今、神学に何が起きているのか 世俗化の神学と「宗教なき時代」のキリスト教―アメリカはボンヘッファーを誤読したのか 黙示録的時代を告げたラディカル神学―「神の死の神学」の誕生とその後 政治神学は未来の変革を告知する―イエスの想起と終末的希望を語り継ぐ 黒人神学とアメリカ周縁社会の希望―黒人神学の新世代は何を語るのか ポストモダン時代のフェミニスト神学―多様に「女たちの経験」を綴る 解放の神学は貧しい者を選択する―マルクス主義から民衆の基層文化へ アジア神学とポストコロニアルの展望―「文化」、「民衆」、「解放」のキーワードの次に 宗教の多元神学とグローバル危機―紛争の時代に宗教の対話は可能か プロセス神学は経済とエコロジーに「進化」する―新古典神論から解放主義へ〔ほか〕 |
| (他の紹介)著者紹介 |
栗林 輝夫 1948年東京生まれ。国際基督教大学卒業。東京神学大学大学院修士修了。ニューヨーク・ユニオン神学大学、ジュネーヴ大学(スイス)、ハンブルク大学(ドイツ)、クエルナヴァカ国際資料研究所(メキシコ)に留学。グラジュエイト・セオロジカル・ユニオン(米国カリフォルニア)にて客員研究員。Ph.D.(哲学博士)。現在、関西学院大学法学部教員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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