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書誌情報

書名

辛淑玉の激辛レストラン 上野千鶴子・佐高信・安部譲二・辛淑玉の4兄妹対談    

著者名 辛 淑玉/著
出版者 生活情報センター
出版年月 2003.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116460684383.8/シ/書庫5一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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辛 淑玉
2003
383.821 383.821
食生活 料理(朝鮮)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006300085150
書誌種別 図書
書名 辛淑玉の激辛レストラン 上野千鶴子・佐高信・安部譲二・辛淑玉の4兄妹対談    
書名ヨミ シン シュクギョク ノ ゲキカラ レストラン 
著者名 辛 淑玉/著
著者名ヨミ シン シュクギョク
出版者 生活情報センター
出版年月 2003.12
ページ数 167p
大きさ 21cm
分類記号 383.821
分類記号 383.821
ISBN 4-86126-102-3
内容紹介 ようこそ激辛レストランへ! 韓国食文化をどうぞ召し上がれ。お食事の合間には「辛口」トークもご用意しております…。前菜から食後のコーヒーまでの順序にそって、韓国料理にまつわるあれこれを楽しく綴る。
著者紹介 1959年東京都生まれ。在日三世。株式会社香科舎代表。人材育成技術研究所所長。明治大学政治経済学部特別招聘教授。著書に「愛と憎しみの韓国語」ほか。
件名 食生活、料理(朝鮮)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 韓国食文化をどうぞ召し上がれ。
(他の紹介)目次 前菜―香辛料
食前酒―食前の心得
スープ―スローフード大国・韓国
第一の皿―辛口鼎談
口直し―韓国のお菓子
第二の皿―香辛料から見た韓国料理「唐辛子過剰依存を探る」
食中酒―韓国のお酒
サラダ―キムチの時間
第三の皿―辛口対談
デザート―医食同源
コーヒー―喫茶文化
お土産―韓国に根付いた日本料理


内容細目表

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