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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
太平百合原 | 2410147884 | 498/タ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006300029227 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
食べちゃダメ? 一番信頼できる危険・安心食品データブック |
| 書名ヨミ |
タベチャ ダメ |
| 著者名 |
食品科学広報センター/編
|
| 著者名ヨミ |
ショクヒン カガク コウホウ センター |
| 著者名 |
正木 英子/監修 |
| 著者名ヨミ |
マサキ エイコ |
| 出版者 |
小学館
|
| 出版年月 |
2003.5 |
| ページ数 |
191p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
498.54
|
| 分類記号 |
498.54
|
| ISBN |
4-09-310391-7 |
| 内容紹介 |
残留農薬、食品添加物、食中毒、遺伝子組み換え食品…食品の不安がこの一冊で解消できます! 安全な食品を食べるための食品表示の見方、食の安全の最新情報が満載。 |
| 件名 |
食品表示 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
残留農薬、食品添加物、食中毒、遺伝子組み換え食品…食品の不安がこの1冊で解消できる。安全な食品を食べるための食品表示の見方食の安全の最新情報満載。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 気にしていますか?食品表示(食品表示にかかわる法律を知ろう JAS法による品質表示 生鮮食品(農産物)表示 生鮮食品(水産物、畜産物)表示 ほか) 第2章 食品別ここに注意!安全な食品選びの目安(肉類 魚介類 野菜 くだもの ほか) 第3章 ほんとに平気?事例別に見る食品の安全性(遺伝子組み換え食品 食品添加物 農薬 BSE ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
正木 英子 東北大学農学部卒。食品科学広報センター代表。日本農林規格(JAS)調査委員、バイオテクノロジー先端技術開発推進協議会委員、生活環境審議会委員、食品衛生学会評議委員、国民生活センター技術研究委員などを歴任、現在、財団法人日本健康・栄養食品協会理事、健康事業総合財団理事。マスコミにおける食品科学のコメンテーターとして食品の安全性や科学知識の普及に努めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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