蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央区民 | 1112467939 | 596/ツ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
北区民 | 2112466400 | 596/ツ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
東区民 | 3112496413 | 596/ツ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
4 |
白石区民 | 4112388055 | 596/ツ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
5 |
豊平区民 | 5113138605 | 596/ツ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
6 |
西区民 | 7112465781 | 596/ツ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
7 |
旭山公園通 | 1210067722 | 596/ツ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
8 |
拓北・あい | 2311844662 | 596/ツ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
9 |
白石東 | 4211798089 | 596/ツ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
10 |
北白石 | 4413156938 | 596/ツ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001001349859 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
くるくるロールケーキ |
書名ヨミ |
クルクル ロール ケーキ |
著者名 |
津田 陽子/著
|
著者名ヨミ |
ツダ ヨウコ |
出版者 |
文化出版局
|
出版年月 |
2002.5 |
ページ数 |
80p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596.65
|
分類記号 |
596.65
|
ISBN |
4-579-20813-7 |
内容紹介 |
ふんわりした生地にクリームやジャム、あんこを塗って、くるくるっと巻いたロールケーキ。その魅力はシンプルで、飽きのこない味。どこか懐かしさもあって幅広い年代に人気のロールケーキのレシピを紹介する。 |
著者紹介 |
京都府生まれ。渡仏して、ル・コルドンブルーなどで製菓を学んだ後、京都に紅茶とお菓子の店「ミディ・アプレミディ」を開店。フランス菓子教室などでも活躍する。 |
件名 |
菓子 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)目次 |
共立てスポンジ生地のロールケーキ(オレンジピールのロール オレンジのロール ほか) 別立てスフレ生地、別立てビスキュイ生地のロールケーキ(ゆであずきのロール チーズスフレのロール ほか) 応用編(1)人気のフランス菓子をロールケーキ(フォレ・ノアール モンモランシー ほか) 応用編(2)なつかしいロールケーキ(砂糖漬けフルーツのロール 矢羽根のロール ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
津田 陽子 京都府生れ。1987年に渡仏し、フランスの料理学校ル・コルドン・ブルー、エコール・ルノートルなどでお菓子を学んで帰国後、’90年、京都・山科に紅茶とお菓子の店「ミディ・アプレミディ」を開店。’01年にはお菓子の材料と器具のブティック「ミディ・アプレミディ ビス」を開店(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ