検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 10 在庫数 10 予約数 0

書誌情報

書名

くるくるロールケーキ     

著者名 津田 陽子/著
出版者 文化出版局
出版年月 2002.5


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央区民1112467939596/ツ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 北区民2112466400596/ツ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 東区民3112496413596/ツ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 白石区民4112388055596/ツ/図書室一般図書一般貸出在庫  
5 豊平区民5113138605596/ツ/図書室一般図書一般貸出在庫  
6 西区民7112465781596/ツ/図書室一般図書一般貸出在庫  
7 旭山公園通1210067722596/ツ/図書室一般図書一般貸出在庫  
8 拓北・あい2311844662596/ツ/図書室一般図書一般貸出在庫  
9 白石東4211798089596/ツ/図書室一般図書一般貸出在庫  
10 北白石4413156938596/ツ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2002
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001349859
書誌種別 図書
書名 くるくるロールケーキ     
書名ヨミ クルクル ロール ケーキ 
著者名 津田 陽子/著
著者名ヨミ ツダ ヨウコ
出版者 文化出版局
出版年月 2002.5
ページ数 80p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-579-20813-7
内容紹介 ふんわりした生地にクリームやジャム、あんこを塗って、くるくるっと巻いたロールケーキ。その魅力はシンプルで、飽きのこない味。どこか懐かしさもあって幅広い年代に人気のロールケーキのレシピを紹介する。
著者紹介 京都府生まれ。渡仏して、ル・コルドンブルーなどで製菓を学んだ後、京都に紅茶とお菓子の店「ミディ・アプレミディ」を開店。フランス菓子教室などでも活躍する。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 共立てスポンジ生地のロールケーキ(オレンジピールのロール
オレンジのロール ほか)
別立てスフレ生地、別立てビスキュイ生地のロールケーキ(ゆであずきのロール
チーズスフレのロール ほか)
応用編(1)人気のフランス菓子をロールケーキ(フォレ・ノアール
モンモランシー ほか)
応用編(2)なつかしいロールケーキ(砂糖漬けフルーツのロール
矢羽根のロール ほか)
(他の紹介)著者紹介 津田 陽子
 京都府生れ。1987年に渡仏し、フランスの料理学校ル・コルドン・ブルー、エコール・ルノートルなどでお菓子を学んで帰国後、’90年、京都・山科に紅茶とお菓子の店「ミディ・アプレミディ」を開店。’01年にはお菓子の材料と器具のブティック「ミディ・アプレミディ ビス」を開店(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。