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書誌情報

書名

楊柳歌     

著者名 森田 たま/著
出版年月 1941


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1 中央図書館0115001927KR911.56/モ/書庫6郷土資料貸出禁止在庫   ×

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2002
食生活-歴史 料理(西洋)-オーストリア ハプスブルク家

書誌詳細

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タイトルコード 1001000592957
書誌種別 図書
書名 楊柳歌     
書名ヨミ ヨウリユウカ 
著者名 森田 たま/著
著者名ヨミ モリタ タマ
出版年月 1941
ページ数 0192
大きさ 18
分類記号 911.56
分類記号 911.56
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 女帝マリア・テレジアの特製スープ。皇妃エリザベートのダイエット―初めて明かされる華麗なるウィーンの宮廷料理。
(他の紹介)目次 第1章 皇帝たちの食卓(ハプスブルク家の夜明け―中世オーストリアの食卓事情
メロンを食べて死んだ皇帝―フリードリヒ三世 ほか)
第2章 宮廷料理の舞台裏(ウィーン宮廷料理の成り立ち
宮廷台所で働く料理人たち ほか)
第3章 華麗なるウィーン宮廷菓子(その歴史
ハプスブルク家の甘い物好き)
第4章 栄華の象徴―食器と銀器の饗宴(磁器・ガラス器
銀器 ほか)


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