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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報

書名

勘三郎伝説　　　　　

著者名 関 容子／著
出版者 文藝春秋
出版年月 2013.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119353662774.2/ｾ/１階図書室56B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 元町3013192954774/ｾ/図書室5B一般図書一般貸出在庫　  ○
3 厚別8012878156774/ｾ/図書室9一般図書一般貸出在庫　  ○
4 澄川6013077208774/ｾ/図書室15一般図書一般貸出在庫　  ○
5 山の手7012806746774/ｾ/図書室05a一般図書一般貸出在庫　  ○

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立花 隆／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001832695
書誌種別 図書
書名 はじめてのストウブ　毎日のおかず80　　　　
書名ヨミ ハジメテ ノ ストウブ　
著者名 上島 亜紀／著
著者名ヨミ カミシマ アキ
出版者 ナツメ社
出版年月 2024.3
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-8163-7504-0
内容紹介 とろりチーズの旨辛ローストキャベツ、かぶと油揚げの煮浸し、きのこたっぷり煮込みハンバーグ…。無水調理で食材の甘味と旨味をギュッと凝縮できる鍋「ストウブ」を使った毎日のおかずレシピを80品紹介します。
著者紹介 料理家。フードコーディネーター&スタイリストとしてメディアや女性誌を中心に活躍。著書に「女性に不足しがちな栄養がしっかりとれる最強の献立レシピBOOK」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 女帝マリア・テレジアの特製スープ。皇妃エリザベートのダイエット―初めて明かされる華麗なるウィーンの宮廷料理。
(他の紹介)目次 第１章　皇帝たちの食卓（ハプスブルク家の夜明け―中世オーストリアの食卓事情
メロンを食べて死んだ皇帝―フリードリヒ三世　ほか）
第２章　宮廷料理の舞台裏（ウィーン宮廷料理の成り立ち
宮廷台所で働く料理人たち　ほか）
第３章　華麗なるウィーン宮廷菓子（その歴史
ハプスブルク家の甘い物好き）
第４章　栄華の象徴―食器と銀器の饗宴（磁器・ガラス器
銀器　ほか）


内容細目表

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