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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
元町 | 3013268481 | 612/ヒ/ | 新着図書 | 6A | 一般図書 | 一般貸出 | 準備中 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008002029692 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
おいしい日本の野菜が消える日 二極化する農業の未来 光文社新書 |
| 書名ヨミ |
オイシイ ニホン ノ ヤサイ ガ キエル ヒ |
| 著者名 |
久松 達央/著
|
| 著者名ヨミ |
ヒサマツ タツオウ |
| 著者名 |
紀平 真理子/学術・構成協力 |
| 著者名ヨミ |
キヒラ マリコ |
| 出版者 |
光文社
|
| 出版年月 |
2026.5 |
| ページ数 |
270p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
612.1
|
| 分類記号 |
612.1
|
| ISBN |
4-334-10981-3 |
| 内容紹介 |
日本の農業は「企業型」と「職人型」に二極化し、おいしい日本の野菜は消える!? 中規模農家を営む著者が、産業化の進んだ小売業、流通業等の論客や現役官僚、学者を訪ね、農業の未来について大胆に議論を交わす。 |
| 著者紹介 |
茨城県生まれ。慶應義塾大学経済学部卒業。帝人(株)を経て、(株)久松農園代表。野菜を自社で有機栽培し個人消費者や飲食店に直接販売。著書に「キレイゴトぬきの農業論」など。 |
| 件名 |
日本-農業、農業経営 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
日本の農業はなぜ産業化が遅れ、ガラパゴス化したのか。自身も農業経営者で、日本の農業について様々な発信を行う著者が、産業化の進んだ小売業、流通業、建築業、漁業、外食産業の論客や、現役官僚、学者を訪ね、農業の未来について大胆に議論を交わす。農業関係者、経営者、必読の一冊! |
| (他の紹介)目次 |
序章 日本の農業の現在 第1章 コンビニに遅れること50年 農業の新時代が始まる 対談者:小川孔輔 第2章 モジュール化に抗う平成建設の挑戦 対談者:株式会社平成建設 第3章 「生業」と「産業」の間で―日本の漁業の特殊性 対談者:福永真弓 第4章 良くも悪くもモジュール化しない外食産業の現在地と未来 対談者:子安大輔 第5章 商店街はなぜ滅びるのか 対談者:新雅史 第6章 農業技術は誰のものか 対談者:信夫隆生 第7章 農業のモジュール化と「しなやかな撤退戦」 対談者:三石誠司 終章 日本のおいしい野菜が消える日 二極化する農業の未来で生き延びる術とは |
内容細目表
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