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書誌情報

書名

梅干しは万能調味料 ワタナベマキのさしすせそ「う」1年中おいしい私の梅レシピ    

著者名 ワタナベ マキ/著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2025.4


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ワタナベ マキ
2025
596.37 596.3
料理 梅干

書誌詳細

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タイトルコード 1008001932909
書誌種別 図書
書名 梅干しは万能調味料 ワタナベマキのさしすせそ「う」1年中おいしい私の梅レシピ    
書名ヨミ ウメボシ ワ バンノウ チョウミリョウ 
著者名 ワタナベ マキ/著
著者名ヨミ ワタナベ マキ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2025.4
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 596.37
分類記号 596.3
ISBN 4-391-16479-4
内容紹介 和食から中華、洋風、エスニックまで、多彩な料理に展開できる梅干し。料理家のワタナベマキが、とっておきの梅料理60品を紹介。自家製の梅干しづくりについても、Q&Aつきでていねいに解説。
著者紹介 グラフィックデザイナーを経て料理家。雑誌や書籍、広告、テレビ、商品プロデュースなど多方面で活躍。著書に「うちの台所道具」「ワタナベマキの毎日のごはんとおやつ帖」など。
件名 料理、梅干
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 保存袋で簡単梅干し作りとQ&Aつき。
(他の紹介)目次 1 梅干しを毎日の食卓に(焼く
炒める
あえる
煮る
蒸す
揚げる
炊き込む)
2 梅干しで新しいおいしさ(卵と合わせて
苦味やくせのある野菜と合わせて
甘味のある野菜やくだものと合わせて
スパイスと合わせて
乳製品と合わせて
私の梅しごと)
(他の紹介)著者紹介 ワタナベ マキ
 グラフィックデザイナーを経て、2005年より料理家としての活動をスタート。雑誌や書籍、広告、テレビ、商品プロデュースなど多放面で活躍。夫と息子、2匹の愛猫と暮らす。祖母や母から学んだ季節の保存食から、日々の食事に役立つシンプルなレシピ、旅先で出会ったエスニック料理まで、得意料理は幅広い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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