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書誌情報

書名

おにぎり読本 なぜ、「ふんわり」、「やわらかい」が流行るのか?    

著者名 ごはん文化研究会/編
出版者 講談社
出版年月 2023.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310426927596.3/オ/2階図書室503一般図書貸出禁止在庫   ×

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2023
2023
596.3 596.3
握り飯

書誌詳細

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タイトルコード 1008001747352
書誌種別 図書
書名 おにぎり読本 なぜ、「ふんわり」、「やわらかい」が流行るのか?    
書名ヨミ オニギリ トクホン 
著者名 ごはん文化研究会/編
著者名ヨミ ゴハン ブンカ ケンキュウカイ
出版者 講談社
出版年月 2023.2
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-06-530759-5
内容紹介 おにぎりを文化、歴史、科学、エンタメなどから広い視野で考察する本。評判・人気の専門店のおにぎりを賞味、検証する「おにぎり名鑑」をはじめ、おにぎり学入門、駅や道の駅で見つけたご当地おにぎりなどを紹介する。
件名 握り飯
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 おにぎりを学び、もっとおいしいおにぎりを探求したい!おにぎり名鑑30。評判・人気の専門店のおにぎりを賞味、検証する。
(他の紹介)目次 おにぎり名鑑
おにぎり学入門
おにぎりの科学
私ならこう作る!新しいおにぎりのカタチ
食べたい時にすぐ作れる!おにぎりの素カタログ
ご当地おにぎり認定!


内容細目表

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