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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
貸出可能数
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有効期間開始日
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有効期間終了日
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1
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2022/11/18
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2026/12/31
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関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001368061 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
おにぎりの文化史 おにぎりはじめて物語 視点で変わるオモシロさ! |
書名ヨミ |
オニギリ ノ ブンカシ |
著者名 |
横浜市歴史博物館/監修
|
著者名ヨミ |
ヨコハマシ レキシ ハクブツカン |
出版者 |
河出書房新社
|
出版年月 |
2019.4 |
ページ数 |
127p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
383.81
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分類記号 |
383.81
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ISBN |
4-309-22761-0 |
内容紹介 |
「おにぎり」はいつから握られたの? 具入りおにぎりは中世に出現? 文献や絵図、考古資料などさまざまなアプローチによって、古代から現代にいたる日本人とコメの密接な歴史に迫る。 |
件名 |
握り飯-歴史 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
「おにぎり」は、いつから握られたのか?考古学がガチでおにぎりの歴史にアプローチ。古代から現代にいたる日本人とコメの密接な歴史に迫る!!横浜市歴史博物館、話題の「大おにぎり展」が増補書籍化!! |
(他の紹介)目次 |
序章 おにぎりをさがす旅へ(おにぎりってなんだろう? これはおにぎり?それとも? おにぎりへのアプローチ) 第1章 進化するおにぎり(おにぎりの最新形態 おにぎり?おむすび? ふるさとおにぎり百選!) 第2章 おにぎり今昔物語(おにぎり丸いか三角か 大江戸おにぎり捜査網! 中世以前のおにぎり) 第3章 はじめてのおにぎり(戦国時代のおにぎり お墓から出たおにぎり! 発見!弥生時代のおにぎり? 古代のおにぎりを探る 古墳時代のおにぎりが出た!!) 第4章 おにぎりが握れない!?(おにぎりはどこから来たのか? おにぎりは稲作とともに? いろいろな炊飯の方法 やっぱりおにぎりは握れない? 弥生時代の炊飯方法にトライ 蒸し米調理のナゾ 古墳時代の炊飯方法を実験! おはしとおわんの登場) EPILOGUE 「大おにぎり展」の反響 |
内容細目表
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