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書誌情報

書名

おむすびのにぎりかた   手売りブックス  

著者名 宮本 しばに/文   野口 さとこ/写真
出版者 ミシマ社
出版年月 2018.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513964857596.3/ミ/図書室26一般図書一般貸出在庫  

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2018
596.3 596.3
握り飯

書誌詳細

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タイトルコード 1008001276124
書誌種別 図書
書名 おむすびのにぎりかた   手売りブックス  
書名ヨミ オムスビ ノ ニギリカタ 
著者名 宮本 しばに/文
著者名ヨミ ミヤモト シバニ
著者名 野口 さとこ/写真
著者名ヨミ ノグチ サトコ
出版者 ミシマ社
出版年月 2018.6
ページ数 163p
大きさ 19cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-909394-09-5
内容紹介 酒蔵の杜氏、僧侶、染色家…。日本各地で暮らす様々な人たちのにぎる「おむすび」のおいしさの謎を、創作野菜料理家・宮本しばにと写真家・野口さとこが訪ね歩く。レシピ付き。『みんなのミシマガジン』連載を加筆・再構成。
著者紹介 創作野菜料理家。1999年から「ワールドベジタリアン料理教室」を開催。オンラインショップ『studio482+』を立ち上げる。著書に「野菜料理の365日」など。
件名 握り飯
言語区分 日本語
書評掲載紙 中日新聞・東京新聞

(他の紹介)目次 デザイナーの「エゴマおむすび」
酒造り職人の「梅むすび」
セラピストの「香るおむすび」
シュートボクサーの「闘うおむすび」
醤油屋のおむすび
小さなイタリア料理屋の夫婦むすび
かあちゃんのおむすび
ガラス作家の「赤梅酢むすび」
鎌倉・ネイビーヤードの「潮風むすび」
アートと暮らすギャラリストのおむすび〔ほか〕


内容細目表

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