検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

稀食満面　そこにしかない「食の可能性」を巡る旅　　　　

著者名 川内 イオ／著
出版者 主婦の友社
出版年月 2022.12

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 豊平区民5113174469612/ｶ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2022
【浮世小路の姉妹　：　文庫書下ろし/…】 浮世小路の姉妹　：　文庫書下ろし/…
佐伯 泰英／著 【八丁越】 八丁越
佐伯 泰英／著 【御留山】 御留山
佐伯 泰英／著 【狂う潮】 狂う潮
佐伯 泰英／著 【…2022年 6月号 通巻1584号】 …2022年 6月号 通巻1584号
 【…2022年 7月号 通巻1585号】 …2022年 7月号 通巻1585号
 【…2022年 9月号 通巻1587号】 …2022年 9月号 通巻1587号
 【…2022年 5月号 通巻1583号】 …2022年 5月号 通巻1583号
 【…2022年 3月号 通巻1581号】 …2022年 3月号 通巻1581号
 【…2022年 4月号 通巻1582号】 …2022年 4月号 通巻1582号
 【暮しの手帖　2022年 2月- 3…】 暮しの手帖　2022年 2月- 3…
 【…2022年11月号 通巻1589号】 …2022年11月号 通巻1589号
 【暮しの手帖　2022年 4月- 5…】 暮しの手帖　2022年 4月- 5…
 【暮しの手帖　2022年 6月- 7…】 暮しの手帖　2022年 6月- 7…
 【…2022年12月号 通巻1590号】 …2022年12月号 通巻1590号
 【…2022年 2月号 通巻1580号】 …2022年 2月号 通巻1580号
 【クロワッサン　2022年 4月10…】 クロワッサン　2022年 4月10…
 【暮しの手帖　2022年 8月- 9…】 暮しの手帖　2022年 8月- 9…
 【クロワッサン　2022年 5月25…】 クロワッサン　2022年 5月25…
 【クロワッサン　2022年 4月25…】 クロワッサン　2022年 4月25…
 【暮しの手帖　2022年10月-11…】 暮しの手帖　2022年10月-11…
 【クロワッサン　2022年 8月25…】 クロワッサン　2022年 8月25…
 【クロワッサン　2022年 3月25…】 クロワッサン　2022年 3月25…
 【クロワッサン　2022年11月10…】 クロワッサン　2022年11月10…
 【…2022年 6月号 通巻400号　】 …2022年 6月号 通巻400号　
 【クロワッサン　2022年 6月25…】 クロワッサン　2022年 6月25…
 【文…2022年 7月号 100巻7号】 文…2022年 7月号 100巻7号
 【暮しの手帖　2022年12月-20…】 暮しの手帖　2022年12月-20…
 【…2022年10月号 100巻10号】 …2022年10月号 100巻10号
 【クロワッサン　2022年 2月25…】 クロワッサン　2022年 2月25…
 【クロワッサン　2022年 9月25…】 クロワッサン　2022年 9月25…
 【…2022年 5月号 通巻399号　】 …2022年 5月号 通巻399号　
 【クロワッサン　2022年 5月10…】 クロワッサン　2022年 5月10…
 【クロワッサン　2022年10月25…】 クロワッサン　2022年10月25…
 【poroco (ポロコ)　2022…】 poroco (ポロコ)　2022…
 【クロワッサン　2022年 2月10…】 クロワッサン　2022年 2月10…
 【クロワッサン　2022年 7月10…】 クロワッサン　2022年 7月10…
 【クロワッサン　2022年12月25…】 クロワッサン　2022年12月25…
 【クロワッサン　2022年11月25…】 クロワッサン　2022年11月25…
 【クロワッサン　2022年 6月10…】 クロワッサン　2022年 6月10…
 【文…2022年 6月号 100巻6号】 文…2022年 6月号 100巻6号
 【…2022年 3月号 通巻396号　】 …2022年 3月号 通巻396号　
 【poroco (ポロコ)　2022…】 poroco (ポロコ)　2022…
 【文…2022年 8月号 100巻8号】 文…2022年 8月号 100巻8号
 【クロワッサン　2022年 9月10…】 クロワッサン　2022年 9月10…
 【クロワッサン　2022年 1月25…】 クロワッサン　2022年 1月25…
 【文…2022年 9月号 100巻9号】 文…2022年 9月号 100巻9号
 【poroco (ポロコ)　2022…】 poroco (ポロコ)　2022…
 【…2022年 4月号 通巻397号　】 …2022年 4月号 通巻397号　
 【…2022年11月号 100巻11号】 …2022年11月号 100巻11号
612.1　612.1
【農林水産業のみらいの宝石箱3】 農林水産業のみらいの宝石箱3
農林水産業みらい… 【日本一の農業県はどこか　：　農業の…】 日本一の農業県はどこか　：　農業の…
山口 亮子／著 【不連続と闘う農　：　食料安保・脱炭…】 不連続と闘う農　：　食料安保・脱炭…
吉田 忠則／著 【人口減少時代の農業と食】 人口減少時代の農業と食
窪田 新之助／著… 【持続可能な社会における食料問題　：…】 持続可能な社会における食料問題　：…
橋本 直樹／著 【最新農業の動向としくみがよ〜くわか…】 最新農業の動向としくみがよ〜くわか…
中村 恵二／著 【どこからきたの?たべもの産地図鑑2】 どこからきたの?たべもの産地図鑑2
井田 仁康／監修 【どこからきたの?たべもの産地図鑑1】 どこからきたの?たべもの産地図鑑1
井田 仁康／監修 【どこからきたの?たべもの産地図鑑4】 どこからきたの?たべもの産地図鑑4
井田 仁康／監修 【どこからきたの?たべもの産地図鑑3】 どこからきたの?たべもの産地図鑑3
井田 仁康／監修 【農家はもっと減っていい　：　農業の…】 農家はもっと減っていい　：　農業の…
久松 達央／著 【タガヤセ!日本　：　「農水省の白石…】 タガヤセ!日本　：　「農水省の白石…
白石 優生／著 【食と農業14の対談　：　あらゆる夢…】 食と農業14の対談　：　あらゆる夢…
松田 純一／編著 【日本農業改造論　：　悲しきユートピ…】 日本農業改造論　：　悲しきユートピ…
神門 善久／著 【日本の農業　：　あすへの歩み257】 日本の農業　：　あすへの歩み257
 【おいしく安心な食と農業[5]】 おいしく安心な食と農業[5]
小泉 光久／制作… 【「やりがい搾取」の農業論】 「やりがい搾取」の農業論
野口 憲一／著 【おいしく安心な食と農業[4]】 おいしく安心な食と農業[4]
小泉 光久／制作… 【おいしく安心な食と農業[3]】 おいしく安心な食と農業[3]
小泉 光久／制作… 【農業フロンティア　：　越境するネク…】 農業フロンティア　：　越境するネク…
川内 イオ／著 【おいしく安心な食と農業[2]】 おいしく安心な食と農業[2]
小泉 光久／制作… 【日本の食と農の未来　：　「持続可能…】 日本の食と農の未来　：　「持続可能…
小口 広太／著 【おいしく安心な食と農業[1]】 おいしく安心な食と農業[1]
小泉 光久／制作… 【最新日本の農業図鑑】 最新日本の農業図鑑
八木 宏典／監修 【食と農業未来への選択】 食と農業未来への選択
松田 純一／著 【日本農業の存続・発展　：　地域農業…】 日本農業の存続・発展　：　地域農業…
田林 明／編著,… 【日本の食卓の将来と食料生産の強靱化…】 日本の食卓の将来と食料生産の強靱化…
大杉 立／[ほか… 【和食の地理学　：　あの美味を生むの…】 和食の地理学　：　あの美味を生むの…
金田 章裕／著 【農と食の戦後史　：　敗戦からポスト…】 農と食の戦後史　：　敗戦からポスト…
大野 和興／著,… 【農業のしくみとビジネスがこれ1冊で…】 農業のしくみとビジネスがこれ1冊で…
窪田 新之助／著… 【日本が食われる　：　いま、日本と中…】 日本が食われる　：　いま、日本と中…
松岡 久蔵／著 【未来を語る日本農業史　：　世界のな…】 未来を語る日本農業史　：　世界のな…
野田 公夫／著 【農林水産業のみらいの宝石箱2】 農林水産業のみらいの宝石箱2
農林水産業みらい… 【日本の農と食を学ぶ上級編】 日本の農と食を学ぶ上級編
日本農業検定事務… 【日本の農と食を学ぶ中級編】 日本の農と食を学ぶ中級編
日本農業検定事務… 【日本の農と食を学ぶ初級編】 日本の農と食を学ぶ初級編
日本農業検定事務… 【東京2020大会 食のレガシーをど…】 東京2020大会 食のレガシーをど…
 【北海道農業と食の安全･安心】 北海道農業と食の安全･安心
麻田 信二／著,… 【農業新時代　：　ネクストファーマー…】 農業新時代　：　ネクストファーマー…
川内 イオ／著 【日本を救う未来の農業　：　イスラエ…】 日本を救う未来の農業　：　イスラエ…
竹下 正哲／著 【OECD政策レビュー・日本農業のイ…】 OECD政策レビュー・日本農業のイ…
OECD／編著,… 【図解知識ゼロからの現代農業入門　：…】 図解知識ゼロからの現代農業入門　：…
八木 宏典／監修 【日本農業再生案　：　鍵はコメ】 日本農業再生案　：　鍵はコメ
尾ノ井 憲三／著 【農業崩壊　：　誰が日本の食を救うの…】 農業崩壊　：　誰が日本の食を救うの…
吉田 忠則／著 【「農業を株式会社化する」という無理…】 「農業を株式会社化する」という無理…
内田 樹／著,藤… 【現代の食料・農業・農村を考える】 現代の食料・農業・農村を考える
藤田 武弘／編著… 【最新農業の動向としくみがよ〜くわか…】 最新農業の動向としくみがよ〜くわか…
中村 恵二／著,… 【日本の農と食を学ぶ中級編】 日本の農と食を学ぶ中級編
日本農業検定事務… 【日本の農と食を学ぶ初級編】 日本の農と食を学ぶ初級編
日本農業検定事務… 【むらと家を守った江戸時代の人びと　…】 むらと家を守った江戸時代の人びと　…
戸石 七生／著
日本-農業　畜産業-日本　農産製造　畜産物　食品
【農林水産業のみらいの宝石箱3】 農林水産業のみらいの宝石箱3
農林水産業みらい… 【おいしいご当地駅…お菓子・スイーツ編】 おいしいご当地駅…お菓子・スイーツ編
「旅と鉄道」編集… 【食品長持ち保存術　：　「冷蔵」「冷…】 食品長持ち保存術　：　「冷蔵」「冷…
沼津 りえ／著 【榎本美沙のひと晩発酵調味料　：　気…】 榎本美沙のひと晩発酵調味料　：　気…
榎本 美沙／著 【食糧年鑑　：　…2024年度版[2]】 食糧年鑑　：　…2024年度版[2]
 【食糧年鑑　：　…2024年度版[1]】 食糧年鑑　：　…2024年度版[1]
 【サプリメント図鑑　：　お悩み別対処…】 サプリメント図鑑　：　お悩み別対処…
日本サプリメント… 【はじめてのHACCP工場　：　建築…】 はじめてのHACCP工場　：　建築…
宇井 加美／編著… 【コストコthe Best2024】 コストコthe Best2024
 【クック・トゥ・ザ・フューチャー　：…】 クック・トゥ・ザ・フューチャー　：…
石川 伸一／著,… 【農林水産省統計表第97次】 農林水産省統計表第97次
農林水産省大臣官… 【札幌市食品衛生監視指導計…令和6年度】 札幌市食品衛生監視指導計…令和6年度
 【食の選び方大全】 食の選び方大全
あるとむ／著,高… 【Japan Brand C…2024】 Japan Brand C…2024
 【食品工場のしくみ】 食品工場のしくみ
河岸 宏和／著 【畜産統計令和5年】 畜産統計令和5年
農林水産省大臣官… 【食品ヒット大賞／新技術・…令和5年度】 食品ヒット大賞／新技術・…令和5年度
 【食の安全と健康意識データ集2024】 食の安全と健康意識データ集2024
 【食品産業統計年報令和5年度版】 食品産業統計年報令和5年度版
[食品産業センタ… 【国民は知らない「食料危機」と「財務…】 国民は知らない「食料危機」と「財務…
鈴木 宣弘／[著… 【八訂食品成分表2024資料編】 八訂食品成分表2024資料編
香川 明夫／監修 【八訂食品成分表2024本表編】 八訂食品成分表2024本表編
香川 明夫／監修 【10歳からの「おいしい」科学　：　…】 10歳からの「おいしい」科学　：　…
齋藤 勝裕／著 【日本一の農業県はどこか　：　農業の…】 日本一の農業県はどこか　：　農業の…
山口 亮子／著 【捨てられる魚たち　：　「未利用魚」…】 捨てられる魚たち　：　「未利用魚」…
梛木 春幸／著 【ポケット農林水産統計令和5年版】 ポケット農林水産統計令和5年版
農林水産省大臣官… 【食品表示検定認定テキスト　：　…初級】 食品表示検定認定テキスト　：　…初級
食品表示検定協会… 【冷凍食品年鑑2024年版】 冷凍食品年鑑2024年版
 【とっておきたくなるパッケージデザイ…】 とっておきたくなるパッケージデザイ…
ヴィクショナリー… 【札幌市食品衛生監視指導計…令和6年度】 札幌市食品衛生監視指導計…令和6年度
 【やさしくわかる食品ロス　：　捨てら…】 やさしくわかる食品ロス　：　捨てら…
西岡 真由美／著… 【かえましてん】 かえましてん
べかたろう／著 【楽ベジ冷凍レシピ　：　野菜を世界一…】 楽ベジ冷凍レシピ　：　野菜を世界一…
根本 早苗／[著… 【災害食ハンドブック】 災害食ハンドブック
奥田 和子／著 【日本の食品工業　：　設備投…2024】 日本の食品工業　：　設備投…2024
日本立地ニュース… 【冷凍食品業界要覧2024】 冷凍食品業界要覧2024
 【沖縄のスーパー　：　お買い物ガイド…】 沖縄のスーパー　：　お買い物ガイド…
室井 昌也／編著 【よくわかる食品工場の排水対策　：　…】 よくわかる食品工場の排水対策　：　…
北川 政美／著,… 【HACCP対応食品衛生管理のしくみ…】 HACCP対応食品衛生管理のしくみ…
今城 敏／著 【節約&ヘルシー!冷凍豆腐レシピ77】 節約&ヘルシー!冷凍豆腐レシピ77
島本 美由紀／著 【シリアルの歴史】 シリアルの歴史
キャスリン・コー… 【研究報告概要集2022年度】 研究報告概要集2022年度
 【酒類食品産業の生産・…2023年度版】 酒類食品産業の生産・…2023年度版
日刊経済通信社調… 【食品衛生小六法令和6年版2】 食品衛生小六法令和6年版2
食品衛生研究会／… 【食品衛生小六法令和6年版1】 食品衛生小六法令和6年版1
食品衛生研究会／… 【アジア発酵紀行】 アジア発酵紀行
小倉 ヒラク／著 【食品機能性成分の安定化技術】 食品機能性成分の安定化技術
寺尾 啓二／監修 【こんなときなに食べる?　：　からだ…】 こんなときなに食べる?　：　からだ…
牧野 直子／監修… 【食品添加物インデックスPLUS　：…】 食品添加物インデックスPLUS　：…
日本輸入食品安全… 【食品安全検定テキスト初級】 食品安全検定テキスト初級
一色 賢司／監修…

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001727144
書誌種別 図書
書名 稀食満面　そこにしかない「食の可能性」を巡る旅　　　　
書名ヨミ キショク マンメン　
著者名 川内 イオ／著
著者名ヨミ カワウチ イオ
出版者 主婦の友社
出版年月 2022.12
ページ数 254p
大きさ 19cm
分類記号 612.1
分類記号 612.1
ISBN 4-07-453090-8
内容紹介 秩父のメープルシロップ、牛飼いYouTuber、「畑の味」のワイン、東京産シェーブルチーズ…。川内イオが日本全国で見つけてきた「食」の稀人達を紹介。ローカル発の食の未来の可能性を伝える。
著者紹介 千葉県出身。稀人ハンター。ライター。著書に「ウルトラニッチ」「農業フロンティア」など。
件名 日本-農業、畜産業-日本、農産製造、畜産物、食品
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 川内イオが日本全国で見つけてきた「食」の稀人たち。「食」を通じて地域を興す、課題を解決する、未知の扉を開ける…ローカル発の「食の未来」がここにある。秩客のメープルシロップ、東京産シェーブルチーズ、京都の紅い日本酒、北海道の大人気ポップコーン…。さあ、稀人ハンターとともに食×ローカルの新たな可能性を探る旅に出かけよう。
(他の紹介)目次 第１章　食を通じて地域を興す（秩父産のメープルシロップで起業　カエデを植えて「伐らない林業」へ“メープルシロップ”
経営をＶ字回復させたお酢屋の５代目が「町」と「人」に投資する理由“酢”
「誰でもできる農業」からの脱却　小麦農家が大人気ポップコーンメーカーに“小麦・ポップコーン”）
第２章　食を通じて課題を解決する（脱サラしてヤギ飼いになるという選択肢　東京産シェーブルチーズ誕生秘話“チーズ”
ＳＮＳを駆使して市場を拓く　「一度プライドをぜんぶ捨てた」牛飼いの売る力“牛肉”
ナンバーワンを目指した海苔漁師が全国行脚して伝える「海の変化」“海苔”）
第３章　食を通じて広がる可能性（世界で脚光を浴びる朱色の日本酒を開発　女性杜氏が今、注目する「米」の力“日本酒”
世界に挑む醸造家の新境地　謎の菌と土着酵母がもたらした「畑の味」“ワイン”
「本質」を究めて受賞を重ねる農家の６代目　行列ができる農園の土づくり“メロン・イチゴ・サツマイモ”）


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。