蔵書情報
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書誌情報
書名 |
大原千鶴のストックレシピ ラクしておいしく使いきり
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著者名 |
大原 千鶴/著
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出版者 |
高橋書店
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出版年月 |
2022.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
はっさむ | 7313109881 | 596/オ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
2 |
星置 | 9311976097 | 596/オ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001658715 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
大原千鶴のストックレシピ ラクしておいしく使いきり |
書名ヨミ |
オオハラ チズル ノ ストック レシピ |
著者名 |
大原 千鶴/著
|
著者名ヨミ |
オオハラ チズル |
出版者 |
高橋書店
|
出版年月 |
2022.3 |
ページ数 |
127p |
大きさ |
24cm |
分類記号 |
596
|
分類記号 |
596
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ISBN |
4-471-40881-7 |
内容紹介 |
調理のついでに、野菜や肉を下ごしらえした「冷凍ストック」を使えば、忙しくても超速ごはんができる! 大根のそぼろ煮、肉じゃが、鮭と豆腐のあんかけなど、手間をかけない、材料を無駄にしない美味しい料理を紹介します。 |
著者紹介 |
京都・花脊の料理旅館「美山荘」に生まれる。料理研究家。著書に「まいにちおべんとう」「大原千鶴の和食」「大原千鶴のまいにちのごはん」など。 |
件名 |
料理 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
冷凍野菜でロスなし&時短!レンチン調理で、ふっくら煮魚!5分で!お揚げさんの煮びたし。下ゆでストックで、塊肉がふるふる!…調理のついでに、野菜や肉を下ごしらえ。すぐ使えるから、忙しくても超速ごはん! |
(他の紹介)目次 |
ついでに切って、後はラクラク。いつでも使えるカット野菜に!―野菜の冷凍切りおき(大根ステーキ 大根のフライ ほか) もう味つけに困らない!かんたんにおいしくなって、材料が残らない。―味つけは1+1で(だし汁1カップ+うす口しょうゆ大さじ1 みそ大さじ1+砂糖大さじ1 ほか) 保存しやすく、使いやすい状態でストック。時短でも、おいしくできて大助かり。―肉・魚ストック(ゆで豚そうめん 白菜豚こまあんかけ ほか) 鍋で作るよりきれいで、たったの3分!ふっくらおいしい―レンジ煮魚・蒸し魚(さわらの煮つけ 鯖みそ煮 ほか) 卵、豆腐、油揚げ、厚揚げで―超速!ご飯・麺(やみつき玉子ごはん パラパラ卵チャーハン ほか) |
内容細目表
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