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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0181333691 | 611.3/ｲ/ | １階新書 | 81 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
元町 | 3013217314 | 611/ｲ/ | 図書室 | 6A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
西岡 | 5013035778 | 611/ｲ/ | 新書 | 1 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001543444 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
食料危機 パンデミック、バッタ、食品ロス PHP新書 |
| 書名ヨミ |
ショクリョウ キキ |
| 著者名 |
井出 留美／著
|
| 著者名ヨミ |
イデ ルミ |
| 出版者 |
PHP研究所
|
| 出版年月 |
2021.1 |
| ページ数 |
237p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
611.3
|
| 分類記号 |
611.3
|
| ISBN |
4-569-84830-3 |
| 内容紹介 |
深刻な食料危機はなぜ発生しているのか。膨大な情報に基づいて解説し、日本の食料危機の歴史や、食品ロスを防ぐための方法、昆虫食や培養肉への取り組みを語る。ミツバチの減少、バッタの大発生についてのインタビューも収録。 |
| 著者紹介 |
奈良女子大学食物学科卒。博士(栄養学/女子栄養大学大学院)。食品ロス問題ジャーナリスト。著書に「賞味期限のウソ」など。 |
| 件名 |
食糧問題 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
朝日新聞 中日新聞・東京新聞 朝日新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
ノーベル平和賞を受賞した国連世界食糧計画によると、新型コロナウイルス感染症拡大の影響もあり、極度の食料不安を抱える人は２億７０００万人に上ると推計されている。この深刻な食料危機はなぜ発生しているのか。食品ロスの専門家が膨大な情報を分析して解説し、さらに日本の食料危機の歴史や、食品ロスを防ぐための方法、昆虫食や培養肉に関する取り組みも語る。さらにパンデミック前後の世界の食料危機の状況、サバクトビバッタの大発生による被害、ミツバチの減少、アフリカの食料事情について、研究者などにインタビューを行う。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 食料危機の現状（食料危機、飢饉の定義
食料危機の現状 ほか）
第２章 食料危機の原因（分配の不平等
搾取主義の食料システムとヒエラルキー ほか）
第３章 日本の食料危機の歴史（江戸時代の飢饉
米騒動と関東大震災 ほか）
第４章 食料を確保するためには（食品ロス削減
食料安全保障の「利用可能性」 ほか）
第５章 私たちができる１００のこと |
内容細目表
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