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書名

食品ロス 持続的な社会を考えよう　世界の食品ロスと取り組み　　　　

著者名 井出 留美／監修 　 スタジオダンク／編・著
出版者 金の星社
出版年月 2023.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181059015J61/ｼ/児童展示４7B児童書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001749492
書誌種別 図書
書名 食品ロス 持続的な社会を考えよう　世界の食品ロスと取り組み　　　　
書名ヨミ ショクヒン ロス ジゾクテキ ナ シャカイ オ カンガエヨウ　
著者名 井出 留美／監修
著者名ヨミ イデ ルミ
著者名 スタジオダンク／編・著
著者名ヨミ スタジオ ダンク
出版者 金の星社
出版年月 2023.2
ページ数 46p
大きさ 30cm
分類記号 611.32
分類記号 611.32
ISBN 4-323-06361-4
内容紹介 食品ロスとはなにか、食品ロスが地球にどんな影響を与えているかを、SDGsとの関連性にもふれ、漫画やイラストでわかりやすく解説する。食品ロス・フードロス・フードウェイストの意味、世界の現状と取り組みなどを収録。
件名 食品ロス、持続可能な開発
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第１章　食品ロスを知ろう！（ＳＤＧｓ（Ｓｕｓｔａｉｎａｂｌｅ　Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ　Ｇｏａｌｓ）ってなに？
ＳＤＧｓのウエディングケーキモデル
世界で生産された食料の３分の１が捨てられている　ほか）
第２章　世界の食品ロスの現状（世界の１０人に３人は安全な水が使えない
温室効果ガスの１０％は食品ロスから
地球上の４割は食料が育ちにくい乾燥地　ほか）
第３章　世界の団体や企業が取り組んでいること（売れ残りのバナナでアイスＧＵＴＥ　ＧＬＡＳＳ
アプリで廃棄を防ぐＴｏｏ　Ｇｏｏｄ　Ｔｏ　Ｇｏ
賞味期限切れスーパーの元祖Ｗｅｆｏｏｄ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 井出 留美
　食品ロス問題ジャーナリスト。奈良女子大学食物学科卒業。博士（栄養学／女子栄養大学大学院）、修士（農学／東京大学大学院農学生命科学研究科）。ライオン、青年海外協力隊、日本ケロッグ広報室長など歴任。３．１１食料支援で廃棄に衝撃を受け、誕生日を冠した（株）ｏｆｆｉｃｅ３．１１を設立。第２回食生活ジャーナリスト大賞新書食文化部門、Ｙａｈｏｏ！ニュース個人オーサーアワード２０１８、令和２年度食品ロス削減推進大賞消費者庁長官賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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