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書誌情報

書名

ヨーグルトの冷たいお菓子と焼き菓子 ヨーグルトバーク、ガトーヤウー、マフィン、チーズケーキ…新提案の50レシピ    

著者名 若山 曜子/著
出版者 世界文化社
出版年月 2017.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6012915960596.6/ワ/大型本13一般図書一般貸出在庫  
2 拓北・あい2312031038596/ワ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 はっさむ7313052925596/ワ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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若山 曜子
2017
596.65 596.65
菓子 ヨーグルト

書誌詳細

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タイトルコード 1008001176506
書誌種別 図書
書名 ヨーグルトの冷たいお菓子と焼き菓子 ヨーグルトバーク、ガトーヤウー、マフィン、チーズケーキ…新提案の50レシピ    
書名ヨミ ヨーグルト ノ ツメタイ オカシ ト ヤキガシ 
著者名 若山 曜子/著
著者名ヨミ ワカヤマ ヨウコ
出版者 世界文化社
出版年月 2017.7
ページ数 79p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-418-17325-9
内容紹介 夏におすすめの気軽なアイス「ヨーグルトバーク」、フランスの家庭の焼き菓子「ガトーヤウー」など、心地よい酸味と軽い食感で、ヘルシーなのに濃厚に仕上がる、ヨーグルトを使った新しいお菓子の作り方を紹介します。
著者紹介 料理研究家。ル・コルドン・ブルーパリ等を経て、フランス国家資格(CAP)取得。著書に「バターで作る/オイルで作るクッキーと型なしタルトの本」「はちみつスイーツ」など。
件名 菓子、ヨーグルト
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 夏におすすめの気軽なアイス「ヨーグルトバーク」からフランスの家庭の焼き菓子「ガトーヤウー」などオールシーズン作りたい、ヨーグルトのおいしい使い方をご紹介。
(他の紹介)目次 YOGURT BARK ヨーグルトバーク
GATEAU YAOURT ガトーヤウー
CHEESECAKE レアチーズケーキ
BAKED CHEESECAKE ベイクドチーズケーキ
FROZEN YOGURT フローズンヨーグルト
BAKING WITH YOGURT ヨーグルトを使った焼き菓子
DESSERT WITH YOGURT ヨーグルトを味わう冷たいお菓子
(他の紹介)著者紹介 若山 曜子
 料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格(CAP)を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積む。帰国後、雑誌や書籍でのレシピ提案のほか、カフェや企業のレシピ開発、お菓子と料理の教室の主宰など幅広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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