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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
清田 | 5513560788 | 626/フ/ | 図書室 | 11 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
澄川 | 6012862360 | 626/フ/ | 大型本 | 14 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000987763 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
はじめてのイタリア野菜 60種の育て方と食べ方 |
書名ヨミ |
ハジメテ ノ イタリア ヤサイ |
著者名 |
藤目 幸擴/著
|
著者名ヨミ |
フジメ ユキヒロ |
出版者 |
農山漁村文化協会
|
出版年月 |
2015.10 |
ページ数 |
95p |
大きさ |
24cm |
分類記号 |
626
|
分類記号 |
626
|
ISBN |
4-540-14233-8 |
内容紹介 |
イタリアをはじめヨーロッパでよく料理に用いられる野菜全60種をとりあげ、基本的な生育特性、おさえておきたい栽培のコツ、食べ方・利用のワンポイントなどを、写真とともに紹介する。 |
著者紹介 |
京都大学大学院農学研究科修了。農学博士(京都大学)。京都府立大学名誉教授、NPO京の農・園芸福祉研究会理事長ほか。野菜の生理・生態が専門。イタリア野菜の栽培指導なども行う。 |
件名 |
蔬菜-栽培、料理-野菜 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
見た目も味も個性的。お馴染みのものから、今後注目されそうなものまで、イタリア野菜全60種のつくり方と食べ方。各野菜の基本的な生育特性、おさえておきたい栽培のコツ、食べ方・利用のワインポイント。和名とイタリア名、フランス名の対照表付き。家庭菜園でもちろん、直売所向け野菜のもうひと品に加えてもよく、イタリア料理好きにも、もってこいの一冊! |
(他の紹介)目次 |
イタリア野菜をつくってみよう!(フランス料理のルーツはイタリア料理 身近になったイタリア野菜 栽培のコツ) いまおもしろい37種(アーティチョーク イタリアンパセル エシャロット ほか) 期待の23種(アグレッティ オレガノ カルドン ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
藤目 幸擴 昭和44年、京都大学大学院農学研究科修了。香川大学、京都府立大学教授を歴任、平成20年3月に退官。現在、京都府立大学名誉教授、NPO京の農・園芸福祉研究会理事長、京都園芸倶楽部副会長。農学博士(京都大学)。昭和58年、園芸学会賞奨励賞受賞。野菜の生理・生態が専門で、海外の園芸事情に詳しく、イタリア野菜の栽培指導なども行なう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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