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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

魔法のケーキ 焼くと3つの“層”ができる、不思議でおいしいお菓子    

著者名 荻田 尚子/著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2015.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央区民1113268104596/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 もいわ6311933995596/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 ちえりあ7900259719596/オ/常設展示2一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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荻田 尚子
2015
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000985338
書誌種別 図書
書名 魔法のケーキ 焼くと3つの“層”ができる、不思議でおいしいお菓子    
書名ヨミ マホウ ノ ケーキ 
著者名 荻田 尚子/著
著者名ヨミ オギタ ヒサコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2015.10
ページ数 79p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-391-14699-8
内容紹介 1つの生地が、ふわふわスポンジ・まろやかクリーム・しっかりフランの3層の豪華なケーキに変身! フランスで人気の「魔法のケーキ」を日本向けにおいしくアレンジして紹介します。
著者紹介 フランス菓子店勤務を経て、料理研究家・石原洋子のアシスタントを務めたのち独立。菓子研究家。著書に「ホームメイドアイスバー」「ハンドミキサーでふわふわスポンジとサクサクタルト」など。
件名 菓子
言語区分 日本語
受賞情報 料理レシピ本大賞in Japanお菓子部門大賞
書評掲載紙 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 いつもの道具と材料で作った生地が豪華なケーキに変身。フランスで人気の「魔法のケーキ」を、日本向けにおいしくアレンジしたレシピ集、遂に登場です。
(他の紹介)目次 1 いろいろな魔法のケーキ(塩キャラメル
コーヒー ほか)
2 くだものたっぷりの魔法のケーキ(りんご
いちじく ほか)
3 季節を祝う魔法のケーキ(クラシックなクリスマスケーキ風
ビュッシュ・ド・ノエル風 ほか)
4 キッシュみたいな塩味の魔法のケーキ(キッシュ・ロレーヌ風
いちじく、生ハム、カマンベール ほか)
(他の紹介)著者紹介 荻田 尚子
 菓子研究家。大学卒業後、製菓専門学校、フランス菓子店を経て、料理研究家・石原洋子氏のアシスタントを務めたのちに独立。本格的なフランス菓子の知識と技術をベースに、家庭でも作りやすく、おいしいお菓子のレシピを提案している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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