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書誌情報

書名

寝かせおかず 時間が経つほどおいしくなるまとめて仕込む作りおきレシピ    

著者名 青木 敦子/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2015.3


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1 中央図書館0119633105596/ア/1階図書室50B一般図書一般貸出貸出中  ×
2 南区民6113086380596/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 拓北・あい2311966390596/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 3311989184596/ア/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
5 新発寒9213054399596/ア/大型本一般図書一般貸出在庫  

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2015
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008000915733
書誌種別 図書
書名 寝かせおかず 時間が経つほどおいしくなるまとめて仕込む作りおきレシピ    
書名ヨミ ネカセオカズ 
著者名 青木 敦子/著
著者名ヨミ アオキ アツコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2015.3
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-416-71517-8
内容紹介 ビーフシチュー、筑前煮、ミートソース…。作りおきおかずの利便性に加えて保存することそのものが、おいしさを作る工程となる「寝かせおかず」のレシピを紹介します。スイーツのレシピも掲載。
著者紹介 料理研究家、フードコーディネーター、栄養士。テレビや雑誌、セミナー等で幅広いジャンルのレシピを提案。オリーブオイルソムリエとしても活躍。著書に「皮ごと野菜レシピ63」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 明日がもっと楽しみに!主役の寝かせ肉おかず
2 鍋ごと寝かせる汁ものレシピ
3 保存袋で寝かせる冷凍ストックおかず
4 素材のうまみを引き出す漬けおかず
5 コクうま常備菜とアレンジおかず
6 甘味と風味が増す寝かせスイーツ


内容細目表

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