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書誌情報

書名

小泉武夫食のベストエッセイ集     

著者名 小泉 武夫/著
出版者 IDP出版
出版年月 2015.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119615383596/コ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  
2 元町3012936773596/コ/図書室5A一般図書一般貸出貸出中  ×

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小泉 武夫
2015
596.04 596.04
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000911115
書誌種別 図書
書名 小泉武夫食のベストエッセイ集     
書名ヨミ コイズミ タケオ ショク ノ ベスト エッセイシュウ 
著者名 小泉 武夫/著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版者 IDP出版
出版年月 2015.2
ページ数 271p
大きさ 19cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-905130-15-4
内容紹介 アマゾン河に蟹を、街の裏通りにコロッケを求め、食魔亭で納豆との深くあやしい関係を築き、うまさに頭の中が真っ白に…。『日本経済新聞』の人気コラムほか、「食」にまつわる名文全54篇を厳選収録したベストエッセイ集。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 アマゾン河に蟹を、街の裏通りにコロッケを求め、中国の田舎食堂では料理対決し、食魔亭で納豆との深くあやしい関係を築き、涎ピュルピュルの地鶏の唐揚げ、甘みジュルジュルの伊勢海老、味覚極楽急行の豚汁、うまさに頭の中が真っ白に…。食の「名文」厳選54篇。
(他の紹介)目次 第1章 頬落舌躍(自慢丼
泥鰌鍋 ほか)
第2章 味覚極楽(中国食材考
カニクイザル ほか)
第3章 美味求心(悪魔のライスカレー
コロッケ ほか)
第4章 活力自在(江戸の妙薬
牛肉のたたき ほか)
第5章 食魔亭レシピ(目張の煮付け
焙り鮪 ほか)


内容細目表

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