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書誌情報

書名

クスリになる食材事典 病気・症状別  Tsuchiya Healthy Books  

著者名 池本 真二/監修
出版者 土屋書店
出版年月 2011.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 豊平区民5113029291498/ク/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2011
498.583 498.583
食餌療法 食品

書誌詳細

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タイトルコード 1008000415648
書誌種別 図書
書名 クスリになる食材事典 病気・症状別  Tsuchiya Healthy Books  
書名ヨミ クスリ ニ ナル ショクザイ ジテン 
著者名 池本 真二/監修
著者名ヨミ イケモト シンジ
出版者 土屋書店
出版年月 2011.6
ページ数 239p
大きさ 21cm
分類記号 498.583
分類記号 498.583
ISBN 4-8069-1197-5
内容紹介 食欲不振、脱水症状、胃炎、高血圧症…。こんなときは何を食べたらいい? 体調を整え健康をつくる身近な食材を、症状・病気別に紹介。健康料理レシピや、栄養素の知識なども掲載。
件名 食餌療法、食品
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 身近な食べものが、体調を整え健康をつくるクスリになる。こんな症状・病気のとき「何を食べたらいいか」がよくわかる。病気や症状へのいたわりと、食べる&飲む楽しみをつなぐ「食事医学・栄養調理事典」。
(他の紹介)目次 1 こんな症状に効く食べて治すクスリ(食欲不振になったとき
便秘に悩んでいるとき
下痢を起こしたとき
脱水症状を起こしたとき ほか)
2 こんな病気に効く食べて治すクスリ(胃炎を起こしたとき
胃・十二指腸潰瘍になったとき
腸炎にかかったとき
脂肪肝にかかったとき ほか)
附録 知っておきたい栄養素の知識
(他の紹介)著者紹介 池本 真二
 昭和58年徳島大学医学部栄養学科卒業後、同大学大学院栄養学研究科修士課程を経て、昭和60年同大学医学部助手(栄養生理学講座)に就任。国立栄養研究所(現、国立健康・栄養研究所)、城西大学、お茶の水女子大学を経て、平成22年4月聖徳大学人間栄養学科及び大学院人間栄養学研究科教授に就任。平成23年4月より現職。日本栄養・食糧学会奨励賞受賞。管理栄養士。栄養学博士。専門分野は、臨床栄養学、分子栄養学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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