蔵書情報
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書誌情報
書名 |
ハプスブルク家の食卓 饗宴のメニューと伝説のスイーツ 新人物文庫
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著者名 |
関田 淳子/著
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出版者 |
新人物往来社
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出版年月 |
2010.6 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
山の手 | 7012890609 | 383/セ/ | 書庫文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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食生活-歴史 料理(西洋)-オーストリア ハプスブルク家
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000292476 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ハプスブルク家の食卓 饗宴のメニューと伝説のスイーツ 新人物文庫 |
書名ヨミ |
ハプスブルク ケ ノ ショクタク |
著者名 |
関田 淳子/著
|
著者名ヨミ |
セキタ アツコ |
出版者 |
新人物往来社
|
出版年月 |
2010.6 |
ページ数 |
319p |
大きさ |
15cm |
分類記号 |
383.8346
|
分類記号 |
383.8346
|
ISBN |
4-404-03865-4 |
件名 |
食生活-歴史、料理(西洋)-オーストリア、ハプスブルク家 |
言語区分 |
日本語 |
書評掲載紙 |
日本経済新聞 |
(他の紹介)内容紹介 |
結婚政策で版図を拡大したハプスブルク家が健康・長寿を維持できたのは偶然だったのか?彼らは何を食べて長く歴史に足跡を残すことができたのか?これまで語られなかったハプスブルク家の歴史に「食」から迫った力作。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 皇帝たちの食卓(ハプスブルク家の夜明け―中世オーストリアの食卓事情 メロンを食べて死んだ皇帝―フリードリヒ三世 ほか) 第2章 宮廷料理の舞台裏(ウィーン宮廷料理の成り立ち 宮廷台所で働く料理人たち ほか) 第3章 華麗なるウィーン宮廷菓子(その歴史 ハプスブルク家の甘い物好き) 第4章 栄華の象徴―食器と銀器の饗宴(王朝の華麗なる食卓文化 磁器・ガラス器 ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
関田 淳子 ハプスブルク家研究家。日本‐オーストリア食文化協会顧問。民間企業研究所勤務後、ドイツ・ミュンヘンに在住。帰国後ハプスブルク家についての文筆・講演活動を行うかたわら、ハプスブルク家に関するテレビ番組に関わる。2006年、愛媛県にオープンした「宮殿食文化博物館」を監修(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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