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書誌情報

書名

和菓子と日本茶の教科書     

著者名 新星出版社編集部/編
出版者 新星出版社
出版年月 2009.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117810945596.6/ワ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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新星出版社編集部
2009
596.65 596.65
和菓子 茶

書誌詳細

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タイトルコード 1008000109783
書誌種別 図書
書名 和菓子と日本茶の教科書     
書名ヨミ ワガシ ト ニホンチャ ノ キョウカショ 
著者名 新星出版社編集部/編
著者名ヨミ シンセイ シュッパンシャ ヘンシュウブ
出版者 新星出版社
出版年月 2009.1
ページ数 223p
大きさ 21cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-405-09172-6
内容紹介 和菓子の歴史や京都を代表する和菓子屋を紹介するほか、和菓子のプロフィール、日本の歳時記と和菓子の関係などを説明し、和菓子の本質に迫る。和菓子のよきパートナーである日本茶についても解説。
件名 和菓子、茶
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 和菓子の歴史を紹介し、和菓子の本場、京都を代表する和菓子屋の今を知ることができるなど、和菓子に関する盛りだくさんの内容がこの一冊に詰まっています。さらに、和菓子のよきパートナーである、日本茶に焦点をあて、茶葉の紹介からおいしい淹れ方の解説までしています。
(他の紹介)目次 第1章 和菓子の歴史
第2章 京都の和菓子の今
第3章 定番の和菓子
第4章 風物詩を彩る和菓子
第5章 全国の厳選銘菓
第6章 日本茶の基礎知識


内容細目表

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