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所蔵数 8 在庫数 5 予約数 0

書誌情報

書名

カップケーキのとっておきレシピ とびきりおいしい「7つの生地」の、とびきりおいしいケーキたち    

著者名 荻田 尚子/著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2008.9


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5012631395596.6/オ/大型本7一般図書一般貸出貸出中  ×
2 澄川6012592694596.6/オ/大型本13一般図書一般貸出貸出中  ×
3 9012885829596.6/オ/図書室7B一般図書一般貸出貸出中  ×
4 豊平区民5113007974596/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  
5 南区民6113019282596/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  
6 西区民7113003391596/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  
7 菊水元町4313004337596/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  
8 西野7210472655596/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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荻田 尚子
2008
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000077064
書誌種別 図書
書名 カップケーキのとっておきレシピ とびきりおいしい「7つの生地」の、とびきりおいしいケーキたち    
書名ヨミ カップケーキ ノ トッテオキ レシピ 
著者名 荻田 尚子/著
著者名ヨミ オギタ ヒサコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2008.9
ページ数 79p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-391-13615-9
内容紹介 おいしくて、かわいいカップケーキ作りにチャレンジ! ふんわりスポンジ生地、ふわふわシフォン生地、さくふわパン生地など、食感も風味も異なる7つの生地のレシピと、それぞれに合うクリームやトッピングを紹介します。
著者紹介 1969年生まれ。立教大学社会学部卒業後、エコール辻東京で学ぶ。フランス菓子店勤務を経て料理研究家・石原洋子のアシスタントに。著書に「ロールケーキの本」「塩とスパイスのお菓子」他。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 ハンドミキサーでぐるぐるカップケーキ(ふんわりスポンジ生地
ずっしりパウンド生地
ふわふわシフォン生地
しゅわしゅわシュー生地)
2 泡立て器でぐるぐる、手でこねこねカップケーキ(しっとりほろほろバター生地
ほんわか蒸しパン生地
さくふわパン生地)
(他の紹介)著者紹介 荻田 尚子
 1969年生まれ。東京・武蔵野市在住。立教大学社会学部卒業後、エコール辻東京(旧・エコールキュリネール国立辻製菓専門カレッジ)で1年間学ぶ。青山のフランス菓子店『シャンドン』に2年間勤務ののち、料理研究家・石原洋子氏のアシスタントとなる。結婚したのちに開いたお菓子教室では、甘さをおさえた上品な味のレシピが人気に。ハンドミキサーを使ってしっとりスポンジを作る方法は、誰でも失敗なく作れるようにと独自で編み出したもの(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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