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書誌情報

書名

毎日食べる。家で、ひとりで。     

著者名 渡辺 康啓/著
出版者 KTC中央出版
出版年月 2021.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 ふしこ3213195948596/ワ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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山下 惣一
2004
610.4 610.4
農業 食物

書誌詳細

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タイトルコード 1008001630763
書誌種別 図書
書名 毎日食べる。家で、ひとりで。     
書名ヨミ マイニチ タベル イエ デ ヒトリ デ 
著者名 渡辺 康啓/著
著者名ヨミ ワタナベ ヤスヒロ
出版者 KTC中央出版
出版年月 2021.11
ページ数 142p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-87758-823-6
内容紹介 トマトと鶏肉の照り煮、パプリカうどん…。料理教室やYouTubeで活躍する男性料理家が、1年を通して記録した春夏秋冬の献立のアイデアと、71品のレシピを紹介。調味料や調理道具、台所の保ち方などについても綴る。
著者紹介 1980年鳥取県生まれ。料理家。イタリア料理をメインとした料理教室や企業へのレシピ提供などで活躍。YouTube『せせチャンネル』運営。著書に「春夏秋冬毎日のごちそう」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 白米を植えても芽が出ないのは、なぜ?イチゴの旬は、いつ?「和牛」と「国産牛」の違いは?「地どり」は地面に放し飼いの鶏のこと?―「農なき国の食なき民」にならないための、農業の現場からの直言。命が見えない時代に語って聞かせる安全に生きるための知恵。
(他の紹介)目次 はしを正しくつかおう
食歴
新米の味
「食べもの」はみんな生きていた
狂牛病の正しい知識
いもほり大好き
「鶏肉のちがい」おしえます
泣いて食べたウサギ
みんなでモチつき
山下家のお正月〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 山下 惣一
 1936年、佐賀県唐津市に生まれる。中学卒業後、現在まで農業に従事。その体験を小説やノンフィクションで発表し続けている。1969年、『海鳴り』で農民文学賞受賞。’79年に地上文学賞を受賞した『減反神社』は直木賞候補にもなった。アジア農民交流センター代表(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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