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書誌情報

書名

食事でがんは防げる アメリカでがんが激減した理由  Kappa books  

著者名 渡辺 昌/著
出版者 光文社
出版年月 2004.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別南8310336188491/ワ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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渡辺 昌
2004
491.658 491.658
癌 食生活

書誌詳細

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タイトルコード 1006400128283
書誌種別 図書
書名 食事でがんは防げる アメリカでがんが激減した理由  Kappa books  
書名ヨミ ショクジ デ ガン ワ フセゲル 
著者名 渡辺 昌/著
著者名ヨミ ワタナベ ショウ
出版者 光文社
出版年月 2004.4
ページ数 213p
大きさ 19cm
分類記号 491.658
分類記号 491.658
ISBN 4-334-97441-4
内容紹介 日本の死亡原因のトップを独走するガン。3人に1人はガンで死ぬ。ガン発生の70%は食習慣と喫煙に由来しており、ライフスタイルの見直しで予防できる「生活習慣病」なのである。ガンにならない食生活を具体的に明示する。
著者紹介 1941年平壌生まれ。慶応義塾大学医学部卒業。アメリカ国立癌研究所病理部、国立がんセンター研究所病理部等を経て、現在、東京農業大学栄養科学科教授。医学博士。
件名 癌、食生活
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は、アメリカの国立癌研究所と日本の国立がんセンターで研鑽を積んだ、がんと食の最前線を行く著者の提唱する「第三世代の栄養学」を基に、がんを寄せつけない食生活を具体的に明示する。
(他の紹介)目次 第1章 がんとはどんな病気か
第2章 食生活が鍵を握る八つのがんを知る
第3章 日米の対がん戦略
第4章 部位別がん、リスクを増やす食品・減らす食品
第5章 第三世代の栄養学とがん
第6章 がんが逃げ出す「食品ピラミッド」
第7章 生きがいと菜食、運動、がん知らず


内容細目表

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