検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

チョコレートの手作りお菓子   Homemade sweets  

著者名 杉本 都香咲/著
出版者 新星出版社
出版年月 2003.12


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 拓北・あい2311820118596/ス/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 厚別西8210413152596/ス/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2003
596.65 596.65
菓子 チョコレート

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006300083907
書誌種別 図書
書名 チョコレートの手作りお菓子   Homemade sweets  
書名ヨミ チョコレート ノ テズクリ オカシ 
著者名 杉本 都香咲/著
著者名ヨミ スギモト ツカサ
出版者 新星出版社
出版年月 2003.12
ページ数 63p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-405-09107-2
内容紹介 本格的なチョコレートのお菓子を手作りで楽しもう! ベイクドチョコレートケーキ、チョコレートプディング、ロッシェ、カカオ・ニブの薄焼きクッキー等、チョコレートを使ったお菓子のレシピを紹介。全点詳しいプロセス付き。
著者紹介 大阪、フランスでフランス菓子を学んだ後、東京・エコールキュリネール国立に職員として入校。退職後、吉祥寺に洋菓子教室「メ・ザンファン・カプリシュー」を開講する。
件名 菓子、チョコレート
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 チョコレートケーキとチョコレートのお菓子(ベイクドチョコレートケーキ
チョコチップ入りシナモン風味のパウンドケーキ ほか)
2 冷たいチョコレートスウィーツ(チョコレートアイスクリーム
バナナムース&チョコレートムース ほか)
3 ひとくちチョコレート(テンパリングの方法
マンディアン ほか)
4 チョコレートの小菓子(カカオ・ニブの薄焼きクッキー
フィナンシェ、チョコレート風 ほか)
(他の紹介)著者紹介 杉本 都香咲
 大阪、フランスでフランス菓子を学んだ後、東京・エコールキュリネール国立に職員として入校。その後、自身が学んだフランス校に勤務。東日本洋菓子コンテストではピエスモンテ部門銅賞に入賞。エコールキュリネール国立を退職後、2001年3月、東京・吉祥寺に洋菓子教室「メ・ザンファン・カプリシュー」を開講。確かな腕と細やかな技が人気(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。