蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
幻の地酒尽くし 唎酒師が選ぶ蔵元の美酒 プレイブックスインテリジェンス
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| 著者名 |
木村 克己/監修
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| 出版者 |
青春出版社
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| 出版年月 |
2003.8 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
太平百合原 | 2410163956 | 588/マ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
厚別南 | 8310329829 | 588/マ/ | 新書 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006300059399 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
幻の地酒尽くし 唎酒師が選ぶ蔵元の美酒 プレイブックスインテリジェンス |
| 書名ヨミ |
マボロシ ノ ジザケズクシ |
| 著者名 |
木村 克己/監修
|
| 著者名ヨミ |
キムラ カツミ |
| 出版者 |
青春出版社
|
| 出版年月 |
2003.8 |
| ページ数 |
188p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
588.52
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| 分類記号 |
588.52
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| ISBN |
4-413-04067-8 |
| 内容紹介 |
季節ごとの日本酒の愉しみ方を利き酒師が伝授。通や粋人たちが唸る酒を造り続ける酒蔵のなかから19蔵を厳選。造り手たちの生の声を拾い、旨い酒を造りだすまでの、さまざまな物語に耳を傾ける。 |
| 件名 |
清酒 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
米に、水に、麹に注がれる、蔵人の卓越した技から生まれたほんものの味の深さに酔う。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 新風―老舗が探求し続ける格別な味(南部美人(岩手県二戸市)―搾りたての豊かな味わいをそのまま届ける“火入れ” 本家松浦酒造場(徳島県鳴門市)―純米酒を霧状にして一升瓶に詰め込む ほか) 第2章 膝元―その土地だから味わえる酒がある(奥の松酒造(福島県二本松市)―安達太良連峰の伏流水が生み出す深い味わい 増田徳兵衛商店(京都市伏見区)―多くの文人が愛した幻のにごり酒 ほか) 第3章 伝統―手作りへのこだわりが生む限定美酒(蔵本屋本店(愛媛県西条市)―たんたんと造り続ける、生産量希少の地酒の魅力 万乗醸造(愛知県名古屋市)―麹と酵母の息遣いに耳をかたむける ほか) 第4章 薫り―女性にも愛される酒の誕生(小林酒造(栃木県小山市)―通が惚れこむ「体になじむ」酒、「ピンク」の酒 町田酒造店(群馬県前橋市)―冬季限定の『亭主関白』と純米吟醸『かかあ天下』 ほか) |
内容細目表
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